Gerente de Comedor Industrial | Liderazgo y Calidad ISO 9001

Oferta confidencial

Tijuana

On-site

MXN 240,000 - 360,000

Full time

6 days ago

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Job summary

Oferta confidencial busca un profesional para dirigir la operación de comedor industrial. Se espera liderar la planificación de menús y compras, así como velar por normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria. Deberá gestionar proveedores, inventarios y atender requisitos del cliente.

Se requiere experiencia y liderazgo bajo presión. La posición implica manejo administrativo, control de costos y garantía de ventas y servicios, con habilidad para coordinar equipos y asegurar cumplimiento de

Qualifications

Experiencia mínima de 5 años en comedores industriales.
Conocimiento del Distintivo H y Norma 251, ISO 9001.
Gestión de personal y liderazgo bajo presión.
Conocimientos de seguridad industrial y alimentos y bebidas.

Responsibilities

Elaboración y planeación de menús cíclicos.
Planeación de compras de materias primas.
Aplicación de normas de higiene y calidad.
Manejo de toda la operación de servicio de alimentos.
Trato con proveedores.
Atender requerimientos y necesidades del cliente.
Manejo de inventarios.
Seguimiento y solución a quejas y sugerencias de los clientes.
Garantizar las ventas y el servicio de comedor.
Manejo administrativo de la unidad (costos, ingresos, egresos, servicios, etc.).
Conocimientos de alimentos y bebidas.