Chef de Comedor Industrial: Lidera Menús y Calidad

Live Natura

Tlajomulco

On-site

MXN 167,000 - 201,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Comedor subsidiado para el personal

Bonos por KPI y antigüedad

Apoyo para gastos funerarios

Seguro médico y consulta nutricional

Job summary

Live Natura busca un Chef de Comedor Industrial para garantizar la producción y calidad de menús, supervisando al personal de cocina y asegurando normas de Higiene. Se ofrece contrato indefinido, jornada completa y comedor subsidiado.

Se requiere Licenciatura en Gastronomía o afín y al menos 2 años de experiencia en comedores industriales, con talento para liderazgo y gestión de costos. Beneficios incluyen apoyo médico, bonos por KPI y desarrollo profesional.

Qualifications

Licenciatura en Gastronomía o afín (trunca o concluida).
Experiencia mínima de 2 años en comedores industriales o puestos similares.
Conocimiento en producción de menús, control de calidad y costos.
Manejo de herramientas tecnológicas y control administrativo.
Habilidades de liderazgo operativo y supervisión de personal.
Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

Planificar y supervisar la producción de menús, garantizando variedad, calidad y cumplimiento de estándares nutricionales.
Controlar insumos y costos, asegurando el uso eficiente de recursos.
Supervisar y desarrollar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando su desempeño.
Garantizar el cumplimiento de políticas y normas de higiene, así como de seguridad alimentaria.
Coordinar con el equipo de administración de comedores para asegurar la satisfacción de los usuarios.
Monitorear la calidad del servicio de alimentos y proponer mejoras operativas continuas.