Gerente de Comedor

Newrest; Región Centro; Presencial; MXN 279.000 - 391.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Newrest, grupo global de soluciones de alimentación, busca un Gerente de Unidad para su comedor industrial en la Región Centro de Jalisco, México.

La persona seleccionada supervisará al personal, garantizará la operación del servicio y la calidad de los alimentos, coordinará menús, control de inventarios y costos, y mantendrá comunicación con el cliente. Se valorará Distintivo H y experiencia en manejo de presupuestos y registros administrativos.

Formación

• Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o afín.
• 3–4 años de experiencia en puesto similar o áreas relacionadas.
• Experiencia en manejo de personal.
• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Conocimientos en elaboración y planeación de menús.

Responsabilidades

• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
• Supervisar inventarios, compras y control de costos.
• Coordinar la planeación y elaboración de menús.
• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.

Conocimientos

Liderazgo

Manejo de personal

Planeación de menús

Inventarios

Control de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Comunicación con clientes

Presupuesto

Educación

Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o afín

Descripción del empleo

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!Estamos en búsqueda de GERENTE DE UNIDAD para formar parte de nuestro equipo de Comedor Industrial. ¿Qué buscamos?Una persona con experiencia en la operación de servicios de alimentos, liderazgo de equipos y enfoque en resultados. Principales responsabilidades:• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.• Supervisar inventarios, compras y control de costos.• Coordinar la planeación y elaboración de menús.• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente. Requisitos:• Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o carrera afín.• 3 a 4 años de experiencia en puesto similar o áreas relacionadas.• Experiencia en manejo de personal.• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.• Conocimientos en elaboración y planeación de menús.• Deseable conocimiento de Distintivo H. Buscamos: liderazgo, organización, enfoque al cliente y capacidad para trabajar orientado a resultados. ¿Te interesa?¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo!