Gerente de Alimentos y Bebidas - Encargada de Restaurante

Hotel Real Villa Florida Veracruz, S.A. de C.V.; Boca del Río; Sur place; MXN 180 000 - 240 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vehículo

Résumé du poste

Hotel Real Villa Florida Veracruz, S.A. de C.V. busca un/a Supervisor/a de Centros de Consumo y Banquetes para planear, organizar y coordinar la operación de estos espacios, asegurando la entrega de alimentos y bebidas según los estándares de la marca.

Se requieren al menos 2 años de experiencia en supervisión de personal, control de inventarios y gestión de costos y presupuestos. Se valorará disponibilidad para turnos quebrados y poseer vehículo. Edad 22–59 años.

Qualifications

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura.
• 2 años de experiencia.
• Edad: entre 22 y 59 años.
• Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Administración, Alimentos, Análisis de costes, Control de inventarios, Estrategias de ventas, Gestión de personal, Presupuestos, Supervisión, Atención al cliente.
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador

Responsabilités

• Planear, organizar y coordinar la operación de Centros de Consumo y Banquetes.
• Brindar servicio de alimentos y bebidas conforme a los estándares de la marca.
• Supervisar al personal y gestionar costos, presupuestos e inventarios.

Connaissances

Liderazgo

Trabajo en equipo

Administración

Alimentos

Análisis de costes

Control de inventarios

Estrategias de ventas

Gestión de personal

Presupuestos

Supervisión

Atención al cliente

Formation

Educación superior - Licenciatura

Description du poste

Experiencia: 2 años (mínimo) en Supervisión de Personal, Control de inventarios, Manejo de Costos y Presupuestos. Supervisión en Piso de Venta.

Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca.

Conocimientos técnicos

• Manejo de los implementos de un Centro de Consumo
• Administración Integral de Centros de Consumo
• Manejo de los diferentes tipos de servicios
• Estrategias de venta y comercialización

Áreas de Especialización

• Conocimiento de cocina
• Centro de consumo de bares.
• Centro de consumo de cafeterías.
• Centro de consumo de banquetes

Disponibilidad para trabajar en turnos quebrados y de acuerdo a la operación

Deseable cuente con vehículo .

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 22 y 59 años
• Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo, Administración, Alimentos, Análisis de costes, Control de inventarios, Estrategias de ventas, Gestión de personal, Presupuestos, Supervisión, Atención al cliente
• Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador