Gerente de Alimentos & Bebidas

Royal Resorts; Cancún; Presencial; MXN 900.000 - 1.300.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones superiores a la ley

Caja de ahorro

Vales de despensa

Descripción de la vacante

Royal Resorts busca un Gerente Ejecutivo de Alimentos y Bebidas (Senior F&B Manager) para liderar la operación de restaurantes y bares, asegurando experiencias memorables y rentabilidad.

El candidato ideal cuenta con 5+ años en puestos de liderazgo y 8+ años en Alimentos y Bebidas, con inglés avanzado y habilidades en planificación estratégica, control de costos e inventarios, además de desarrollar talento y programas de capacitación.

Formación

• Más de 5 años en puestos de liderazgo en hostelería o restauración.
• Más de 8 años en Alimentos y Bebidas (F&B).
• Inglés avanzado para interacción con huéspedes y proveedores.
• Conocimientos en planeación estratégica, control presupuestal, gastronomía internacional, vinos y maridajes, costos e inventarios.

Responsabilidades

• Supervisar la operación y administración de restaurantes y bares.
• Gestionar presupuestos financieros del área y optimizar rentabilidad.
• Implementar estrategias para mejorar servicio y resultados.
• Liderar programas de capacitación y desarrollo del personal.
• Coordinación con Mercadotecnia en promociones y campañas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de presupuestos

Gastronomía internacional

Maridaje vinos

Inglés avanzado

Planificación estratégica

Control de inventarios

Coaching

Descripción del empleo

En Royal Resorts estamos en búsqueda de un Gerente Ejecutivo de Alimentos y Bebidas (Senior Food & Beverage Manager) para liderar la operación de nuestros restaurantes y bares, asegurando experiencias memorables que superen las expectativas de nuestros huéspedes. Su principal rol será garantizar la excelencia en el servicio, la rentabilidad de las operaciones y la innovación gastronómica.

Funciones

• Supervisión de la operación y administración de restaurantes y bares.
• Desarrollo y gestión de presupuestos financieros del área.
• Implementación de estrategias para mejorar servicio y resultados.
• Liderazgo en programas de capacitación y responsabilidad social empresarial.
• Coordinación con Mercadotecnia en promociones y campañas internas/externas.
• Supervisión de cambios en menús, platillos especiales y eventos.
• Experiencia: +5 años en puestos de liderazgo y +8 años en Alimentos y Bebidas.
• Idiomas: Inglés avanzado.
• Conocimientos: Planeación estratégica, control presupuestal, gastronomía internacional y nuevas tendencias, vinos y maridajes, control de costos e inventarios.
• Soft Skills: Liderazgo, comunicación efectiva, coaching, trabajo en equipo y visión estratégica.
• Ambiente laboral multicultural y dinámico.
• Capacitación continua y oportunidades de desarrollo.
• Prestaciones superiores a las de ley.
• Caja de ahorro.
• Vales de despensa.