F&B Operations & Events Manager

PSC Industries

Guerrero

Presencial

MXN 446.000 - 670.000

Jornada completa

14 días+

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Descripción de la vacante

PSC Industries busca un/a Responsable de Operaciones de Alimentos y Bebidas para supervisar la ejecución de tareas y controles administrativos que permitan una operación eficiente entre diferentes departamentos y centros de consumo, asegurando comunicación adecuada.

La función incluye montajes de eventos, control de inventarios y compras, gestión de gastos, mantenimiento de cocinas y equipos, liderazgo de personal y participación en capacitaciones anuales para garantizar estándares de calidad e

Responsabilidades

Asegurar que se establezcan y se cumplan las tareas y los controles administrativos para una operación eficiente entre Departamentos y centros de consumo involucrados.
Ejecutar montajes de eventos internos y externos cumpliendo criterios y tiempos establecidos, aportando ideas creativas.
Mantener inventarios mensuales de equipo de operación de Alimentos y Bebidas y plan anual de compra de equipo de operación.
Controlar gastos del departamento mediante órdenes de compra y manejo de suministros de limpieza y cocina.
Mantener mantenimiento de cocinas y equipos, con inspecciones diarias y programas preventivos.
Gestionar nómina del departamento: asistencia, horas extras, días festivos, periodos vacacionales y reemplazos para evitar sobrecarga.
Programar compras para festejos según calendario de eventos.
Asegurar limpieza y orden de áreas para montajes tras cada evento, y recolectar equipo utilizado.
Cumplir calendario de fumigación en áreas de cocina, restaurantes y comedor de colaboradores.
Aplicar procesos de entrenamiento y capacitación según calendario anual.