Director de Operaciones Gastronómicas – Eventos y Banquetes

Mundo Imperial; Acapulco; On-site; MXN 700,000 - 900,000; Full time

Job summary

Mundo Imperial Acapulco busca un director de operación gastronómica para dirigir la operación integral del hotel: restaurantes, banquetes y servicios de grupos, garantizando calidad, higiene y rentabilidad. Debe planear, controlar y desarrollar al equipo, supervisando costos y la satisfacción del huésped.

Se requiere experiencia en grandes centros de consumo y eventos, con perfil muy operativo y capacidad para gestionar múltiples servicios y equipos de cocina, manteniendo altos estándares y

Responsibilities

• Dirigir la operación gastronómica integral del hotel, que abarca restaurantes, banquetes, centro de exposiciones, foro, room service y comedor de colaboradores, asegurando sabor, presentación, higiene, costo y consistencia en cada servicio.

Job description

Mundo Imperial Acapulco busca un director de operación gastronómica para dirigir la operación integral del hotel: restaurantes, banquetes y servicios de grupos, garantizando calidad, higiene y rentabilidad. Debe planear, controlar y desarrollar al equipo, supervisando costos y la satisfacción del huésped.

Se requiere experiencia en grandes centros de consumo y eventos, con perfil muy operativo y capacidad para gestionar múltiples servicios y equipos de cocina, manteniendo altos estándares y