Director de Alimentos y Bebidas - Remoto

Hak Capital; Mérida; A distancia; MXN 1.800.000 - 3.200.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Compensación competitiva

Bonificaciones sustanciales

Trabajo completamente remoto

Desarrollo profesional

Viajes ocasionales

Descripción de la vacante

Hak Capital selecciona un Director de Alimentos y Bebidas Remoto para liderar la estrategia global de A&B desde Mérida, México. El rol exige excelencia operativa, visión estratégica y capacidad para dirigir equipos distribuidos a nivel mundial.

El candidato ideal combina experiencia en hoteles internacionales, manejo de presupuestos y una pasión por la sostenibilidad y la experiencia del huésped. Puesto 100% remoto con enfoque en resultados y desarrollo de conceptos culinarios de vanguardia.

Formación

• Más de 10 años de experiencia en liderazgo en Alimentos y Bebidas, idealmente hotelero internacional.
• Experiencia en gestión de operaciones F&B complejas.
• Habilidades financieras y analíticas para presupuestos y rentabilidad.
• Dominio de inglés y español; otros idiomas son ventaja.
• Capacidad para liderar equipos distribuidos en entorno remoto.

Responsabilidades

• Desarrollar e implementar estrategias para operaciones de A&B en la cadena hotelera.
• Mantener altos estándares de calidad, servicio e innovación en puntos de venta.
• Gestionar presupuestos, control de costos, pronóstico de ventas y rentabilidad.
• Liderar equipos F&B a nivel global y fomentar cultura de excelencia.
• Diseñar y lanzar conceptos de restaurantes, bares y catering.
• Asegurar cumplimiento de normativas de salud, seguridad y sostenibilidad.
• Colaborar con Marketing, Operaciones y Ventas para maximizar ingresos.
• Analizar rendimiento operativo y financiero e implementar mejoras.
• Mantener relaciones con proveedores y asegurar calidad de insumos.
• Supervisar inventarios y cadena de suministro para eficiencia.

Conocimientos

Liderazgo

Visión estratégica

Gestión remota de equipos

Comunicación

Negociación

Inglés y español

Educación

Licenciatura en Hotelería o administración

MBA o maestría (ventaja)

Descripción del empleo

Hak Capital selecciona un Director de Alimentos y Bebidas Remoto para liderar la estrategia global de A&B desde Mérida, México. El rol exige excelencia operativa, visión estratégica y capacidad para dirigir equipos distribuidos a nivel mundial.

El candidato ideal combina experiencia en hoteles internacionales, manejo de presupuestos y una pasión por la sostenibilidad y la experiencia del huésped. Puesto 100% remoto con enfoque en resultados y desarrollo de conceptos culinarios de vanguardia.