Creative Sous Chef - Haute Cuisine & Seasonal Menus

ED3 SERVICES; San José del Cabo; On-site; MXN 201,000 - 312,000; Full time

Job summary

ED3 SERVICES está buscando un Sous Chef con experiencia en alta cocina internacional/francesa para un hotel en Todos Santos, Baja California Sur. El candidato participará en diseño y preparación de menús, y garantizará la calidad de los platos.

Trabajará apoyando al Gerente de Cocina y comunicándose con el Asistente y el Gerente General, buscando innovar y mantener altos estándares de producción y servicio.

Qualifications

• Experiencia demostrable en diseño y preparación de alta cocina internacional/francesa.
• Capacidad para crear menús de temporada.
• Compromiso con estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Asistir al Gerente de Cocina en tareas culinarias y administrativas.
• Colaborar con el Asistente del Gerente de Cocina y el Gerente General.
• Desarrollar y proponer menús y nuevos platos.

Skills

Diseño de menús

Alta cocina internacional/francesa

Colaboración en equipo

Calidad de alimentos

Job description

ED3 SERVICES está buscando un Sous Chef con experiencia en alta cocina internacional/francesa para un hotel en Todos Santos, Baja California Sur. El candidato participará en diseño y preparación de menús, y garantizará la calidad de los platos.

Trabajará apoyando al Gerente de Cocina y comunicándose con el Asistente y el Gerente General, buscando innovar y mantener altos estándares de producción y servicio.