Cocinero Mexicano – Línea Buffet y Alta Calidad

Hyatt Hotels Corporation; Cabo San Lucas; On-site; MXN 167,000 - 234,000; Full time

Job summary

Hyatt Hotels Corporation busca un Cocinero A para formar parte de su equipo culinario en Cabo. El profesional será responsable de una estación específica, enfocándose en cocina tradicional y contemporánea mexicana, garantizando la calidad y presentación de los platillos.

Se requiere título técnico en Gastronomía y entre 2 y 3 años de experiencia en puestos similares, preferentemente en hoteles o banquetes, con compromiso y capacidad de trabajar bajo presión.

Qualifications

• Título técnico en Gastronomía o secundaria/bachillerato con experiencia comprobable.
• Formación adicional en cocina mexicana valorada.

Responsibilities

• Supervisar estado general del equipo y disponibilidad de materias primas.
• Preparar los alimentos con higiene y presentar en la línea de buffet.
• Controlar la rotación de la materia prima y cuidar los productos.
• Colaborar en mejorar la calidad de la producción.
• Mantener orden y limpieza de su área y reportar novedades al finalizar su turno.
• Mantener en perfecto estado equipo, instalaciones y áreas de cocina.

Skills

Corte y cocción

Conservación de alimentos

Higiene y calidad

Trabajo en equipo

Comunicación

Bajo presión

Education

Título técnico en Gastronomía

Job description

Hyatt Hotels Corporation busca un Cocinero A para formar parte de su equipo culinario en Cabo. El profesional será responsable de una estación específica, enfocándose en cocina tradicional y contemporánea mexicana, garantizando la calidad y presentación de los platillos.

Se requiere título técnico en Gastronomía y entre 2 y 3 años de experiencia en puestos similares, preferentemente en hoteles o banquetes, con compromiso y capacidad de trabajar bajo presión.