Chef instructor de Cocina internacional

Instituto Culinario de México AC; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 276,000 - 413,000; Part time

Benefits offered by this job

Horas flexibles

Formación y desarrollo

Job summary

El Instituto Culinario de México AC, ubicado en Puebla, busca un Chef instructor de Cocina Internacional para impartir clases prácticas y teóricas, planificar menús y supervisar al alumnado.

Se valorará experiencia como chef e instructor, habilidades pedagógicas, dominio de técnicas clásicas y modernas, y disponibilidad para trabajo presencial; posibilidad de inicio por horas y transición a tiempo completo.

Qualifications

• Formación en Gastronomía o artes culinarias con especialización en cocina internacional.
• Experiencia como chef e instructor en escuelas o entornos de enseñanza práctica.
• Capacidad para explicar técnicas y motivar al alumnado.
• Conocimiento de técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.
• Conocimiento de costos de alimentos y bebidas y estandarización de recetas.
• Disponibilidad para trabajo presencial en Puebla y participación en eventos académicos.

Responsibilities

• Impartir clases prácticas y teóricas de cocina internacional.
• Planificar menús y programas de estudio.
• Supervisar al alumnado en cocina y aula.
• Evaluar desempeño en clase.
• Participar en demostraciones y eventos culinarios.
• Participar en concursos y ferias académicas.

Skills

Habilidades pedagógicas

Explicación de técnicas

Gestión de grupos

Comunicación

Trabajo en equipo

Organización

Orientación al detalle

Excelencia culinaria

Education

Formación profesional en Gastronomía

Especialización en cocina internacional

Tools

Herramientas de docencia digitales

Job description

Descripción de la empresa El Instituto Culinario de México AC es una empresa dedicada a formar profesionales de la gastronomía con una preparación académica de vanguardia y una clara vocación de servicio. Ofrecemos un entorno académico multicultural y con fuerte vinculación empresarial tanto a nivel nacional como internacional. Nuestro objetivo es que el alumnado desarrolle una visión innovadora y sea capaz de influir de forma responsable y positiva en empresas orientadas a la excelencia culinaria. Nos comprometemos con el desarrollo del talento y con el impacto social de la gastronomía a nivel mundial, creando oportunidades reales de crecimiento profesional.

Descripción del puesto Como Chef instructor de Cocina internacional, tu puesto se centrará en impartir clases prácticas y teóricas de cocina de diferentes culturas y estilos gastronómicos. En tu día a día planificarás menús y programas de estudio, supervisarás al alumnado en cocina, asegurarás el correcto uso de técnicas y equipos, y evaluarás el desempeño en clase. También participarás en actividades académicas especiales, demostraciones y eventos culinarios. Es un puesto de que puede iniciar por hora clase y convertirse de tiempo completo, presencial, ubicado en Puebla, PUE, con trabajo diario en cocina y aulas del Instituto Culinario de México AC.

Requisitos

• Formación profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o similar, con especialización demostrable en cocina internacional.
• Experiencia previa como chef y como instructor o formador en escuelas culinarias, academias o entornos de enseñanza práctica.
• Aptitudes pedagógicas: capacidad para explicar técnicas paso a paso, dar retroalimentación constructiva, gestionar grupos y motivar al alumnado.
• Conocimiento sólido de técnicas de cocina clásicas y contemporáneas, seguridad e higiene alimentaria, y gestión básica de cocina profesional.
• Conocimiento de costos de alimentos y bebidas, estandarización de recetas; planeación y elaboración de menús
• Habilidades de comunicación, trabajo en equipo, organización del tiempo y orientación al detalle y a la excelencia culinaria.
• Disponibilidad para trabajo presencial en Puebla, PUE, y participación en eventos académicos, concursos, ferias y actividades extracurriculares.
• Valorable: dominio de inglés u otros idiomas, experiencia internacional, certificaciones culinarias reconocidas y manejo básico de herramientas digitales para la docencia.