Chef Ejecutivo Remoto: Menú Innovador Y Capacitación

The Big Job Site; México; Remote; MXN 700,000 - 1,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo desde cualquier lugar (remoto)

Presupuesto para desarrollo y conferen

Conferencias virtuales

Definición de estrategia gastronómica

Job summary

The Big Job Site busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar el desarrollo y la estandarización de menús y recetas a nivel nacional. Colaborarás con cocinas remotas, supervisando la calidad y consistencia de los platillos y definiendo la oferta gastronómica desde una perspectiva digital y estratégica.

Buscamos un profesional apasionado por la cocina, con visión clara y habilidad para enseñar a distancia y comunicar con equipos dispersos.

Qualifications

• Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Mínimo de 7 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en roles similares de alta cocina.
• Experiencia probada en el desarrollo de menús y la estandarización de recetas.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para la enseñanza a distancia.
• Dominio de herramientas digitales para la creación de contenido y la colaboración remota.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos de alimentos.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en la innovación y la viabilidad operativa.
• Crear materiales de capacitación visuales y escritos (videos, guías) para la estandarización de la preparación de alimentos.
• Supervisar la calidad y consistencia de los platillos a través de auditorías remotas y feedback de los equipos de cocina.
• Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
• Colaborar con los equipos de marketing para la presentación y descripción de los platillos.
• Asesorar sobre la selección de ingredientes y proveedores para asegurar la calidad y la rentabilidad.

Skills

Comunicación efectiva

Gestión de costos de alimentos

Creación de contenidos digitales

Enseñanza a distancia

Colaboración remota

Education

Gastronomía o campo relacionado

Tools

Herramientas digitales de cocina

Job description

Nuestro cliente busca un innovador Chef Ejecutivo Remoto para unirse a su equipo, centrado en el desarrollo y estandarización de menús y recetas para su cadena de restaurantes a nivel nacional. Esta posición única te permitirá ejercer tu creatividad culinaria sin estar atado a una cocina física, colaborando con equipos de cocina remotos y supervisando la calidad y consistencia de los platillos. Serás clave en la definición de la oferta gastronómica, la formación del personal de cocina y la implementación de nuevas tendencias culinarias desde una perspectiva digital y estratégica. Buscamos un profesional apasionado por la cocina, con una visión clara y la habilidad para comunicar y enseñar a través de medios virtuales.

• Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en la innovación y la viabilidad operativa.
• Crear materiales de capacitación visuales y escritos (videos, guías) para la estandarización de la preparación de alimentos.
• Supervisar la calidad y consistencia de los platillos a través de auditorías remotas y feedback de los equipos de cocina.
• Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
• Colaborar con los equipos de marketing para la presentación y descripción de los platillos.
• Asesorar sobre la selección de ingredientes y proveedores para asegurar la calidad y la rentabilidad.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un innovador Chef Ejecutivo Remoto para unirse a su equipo, centrado en el desarrollo y estandarización de menús y recetas para su cadena de restaurantes a nivel nacional. Esta posición única te permitirá ejercer tu creatividad culinaria sin estar atado a una cocina física, colaborando con equipos de cocina remotos y supervisando la calidad y consistencia de los platillos. Serás clave en la definición de la oferta gastronómica, la formación del personal de cocina y la implementación de nuevas tendencias culinarias desde una perspectiva digital y estratégica. Buscamos un profesional apasionado por la cocina, con una visión clara y la habilidad para comunicar y enseñar a través de medios virtuales.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en la innovación y la viabilidad operativa.
• Crear materiales de capacitación visuales y escritos (videos, guías) para la estandarización de la preparación de alimentos.
• Supervisar la calidad y consistencia de los platillos a través de auditorías remotas y feedback de los equipos de cocina.
• Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
• Colaborar con los equipos de marketing para la presentación y descripción de los platillos.
• Asesorar sobre la selección de ingredientes y proveedores para asegurar la calidad y la rentabilidad.

Requisitos

• Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Mínimo de 7 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en roles similares de alta cocina.
• Experiencia probada en el desarrollo de menús y la estandarización de recetas.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para la enseñanza a distancia.
• Dominio de herramientas digitales para la creación de contenido y la colaboración remota.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos de alimentos.

Beneficios

• Salario competitivo y atractivo paquete de compensación.
• Oportunidad de trabajar desde cualquier lugar, promoviendo un equilibrio vida-trabajo.
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.
• Participación activa en la definición de la estrategia gastronómica de la marca.
• Colaboración con un equipo innovador y apasionado por la excelencia culinaria.