Chef Ejecutivo Remoto: Lidera Menús e Innovación Culinaria

Grupo Gyros; Xico; Remote; MXN 700,000 - 900,000; Full time

Job summary

Grupo Gyros busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado para liderar la dirección culinaria desde casa, estableciendo nuevos estándares de excelencia y creatividad en la oferta gastronómica de la empresa.

La posición implica gestionar operaciones de cocina a distancia, capacitar al equipo vía plataformas virtuales y colaborar con Marketing y Operaciones para eventos y lanzamientos de productos. Se valorará experiencia en liderazgo culinario y capacidad de adaptación a entornos dinámicos.

Responsibilities

• Desarrollar y supervisar menús innovadores alineados con la identidad de la marca y las preferencias del mercado.
• Gestionar y coordinar las operaciones de cocina de forma remota, asegurando la eficiencia, la calidad y el cumplimiento de las normativas sanitarias.
• Establecer y mantener altos estándares de preparación de alimentos, presentación y control de inventario.
• Capacitar y mentorizar al personal de cocina a través de plataformas virtuales, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Colaborar estrechamente con los equipos de marketing y operaciones para planificar eventos especiales, lanzamientos de nuevos productos y promociones.
• Monitorear y analizar los costos de alimentos y mano de obra, implementando estrategias para optimizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
• Mantenerse al día con las últimas tendencias culinarias, técnicas y tecnologías, y aplicarlas de manera innovadora en la oferta gastronómica.
• Asegurar la consistencia en la calidad y presentación de los platos en todos los puntos de servicio, a pesar de la naturaleza remota de la supervisión.
• Implementar y supervisar rigurosos protocolos de seguridad alimentaria y de higiene en todas las cocinas.
• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o un puesto similar de liderazgo culinario.

Job description

Grupo Gyros busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado para liderar la dirección culinaria desde casa, estableciendo nuevos estándares de excelencia y creatividad en la oferta gastronómica de la empresa.

La posición implica gestionar operaciones de cocina a distancia, capacitar al equipo vía plataformas virtuales y colaborar con Marketing y Operaciones para eventos y lanzamientos de productos. Se valorará experiencia en liderazgo culinario y capacidad de adaptación a entornos dinámicos.