Chef Ejecutivo Remoto: Liderazgo Culinario e Innovación

Karne Garibaldi; Región Centro; A distancia; MXN 900.000 - 1.200.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Karne Garibaldi busca un Chef de Cocina Ejecutivo Remoto con experiencia para liderar la visión culinaria desde casa, manteniendo estándares de calidad, innovación y presentación a nivel nacional e internacional. Debe gestionar costos y liderar equipos virtuales, adaptándose a un entorno remoto.

Se valora experiencia en múltiples cocinas, autonomía y habilidades de comunicación excelentes en español; el inglés es una ventaja.

Formación

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o puesto similar.

Responsabilidades

• Desarrollar y refinar conceptos de menú innovadores.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad en la preparación, presentación y sabor.
• Gestionar costos de alimentos y mano de obra, optimizando uso de ingredientes y minimizando desperdicio.
• Supervisar y coordinar a equipos de cocina virtuales, proporcionando orientación clara.
• Colaborar con Marketing y Desarrollo de Productos para lanzar nuevas ofertas.
• Cumplir normativas de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Mantenerse al tanto de tendencias culinarias para fomentar la innovación.
• Realizar análisis de rentabilidad de los platos y proponer ajustes.

Conocimientos

Liderazgo culinario

Gestión de proyectos

Comunicación efectiva

Gestión de equipos remotos

Herramientas

Inventario/Costing software

Descripción del empleo

Karne Garibaldi busca un Chef de Cocina Ejecutivo Remoto con experiencia para liderar la visión culinaria desde casa, manteniendo estándares de calidad, innovación y presentación a nivel nacional e internacional. Debe gestionar costos y liderar equipos virtuales, adaptándose a un entorno remoto.

Se valora experiencia en múltiples cocinas, autonomía y habilidades de comunicación excelentes en español; el inglés es una ventaja.