Chef Ejecutivo — Lidera Menú y Experiencias Memorables

Hilton

México

Remote

MXN 700,000 - 1,100,000

Full time

3 days ago

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Job summary

Hilton busca un cocinero principal para liderar la cocina, ejecutar recetas complejas y garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.

El candidato ideal maneja la gestión de estaciones, control de calidad y protocolos de seguridad, y es capaz de coordinar turnos, inventarios y pedidos para mantener operaciones eficientes en un entorno de hospitalidad de alto nivel.

Qualifications

Experiencia demostrable en puesto de chef principal o similar.
Capacidad para gestionar estaciones, recetas y control de calidad.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

Preparar platos de alta calidad conforme al menú y recetas.
Gestionar pedidos de huéspedes y asegurar experiencia gastronómica positiva.
Ejecutar recetas complejas y supervisar estaciones, ejecución y controles de inventario.
Inspeccionar platos antes de servir para asegurar calidad y presentación.
Mantener áreas de trabajo limpias, abastecidas y con protocolos de manipulación de alimentos.
Coordinar tiempos, emplatar y dirigir la cocina durante turnos; apoyar controles de inventario y reuniones de turnos.

Skills

Cocina profesional

Gestión de cocina

Control de calidad

Job description

Hilton busca un cocinero principal para liderar la cocina, ejecutar recetas complejas y garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.

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