Chef Ejecutivo: Lidera Cocina Innovadora con Alojamiento
Stone Bar
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Stone Bar en Acapulco busca un Chef Ejecutivo creativo y apasionado para liderar la escena culinaria de sus establecimientos. Serás el pilar de nuestra oferta gastronómica, responsable de crear experiencias excepcionales que deleiten a los comensales y elevar los estándares de calidad.
Gestionarás la cocina, supervisarás equipos, controlarás costos y garantizarás higiene y seguridad alimentaria. Diseñarás menús estacionales, coordinarás eventos y colaborarás con gestión para mantener la
Formación
- Experiencia demostrada como Chef Ejecutivo en hoteles o restaurantes de alta gama.
- Excelentes habilidades culinarias, creativas y técnicas.
- Liderazgo y capacidad para motivar y desarrollar equipos.
- Dominio de presupuestos, control de costos e inventarios.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
- Pasión por la gastronomía y excelencia operativa.
Responsabilidades
- Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores y estacionales.
- Supervisar operaciones de la cocina y la calidad de platillos.
- Gestión de un equipo de cocina y desarrollo de talento.
- Controlar costos de alimentos, inventario y mano de obra.
- Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con gestión para planificar eventos y menús personalizados.
Conocimientos
Descripción del empleo
Stone Bar en Acapulco busca un Chef Ejecutivo creativo y apasionado para liderar la escena culinaria de sus establecimientos. Serás el pilar de nuestra oferta gastronómica, responsable de crear experiencias excepcionales que deleiten a los comensales y elevar los estándares de calidad.
Gestionarás la cocina, supervisarás equipos, controlarás costos y garantizarás higiene y seguridad alimentaria. Diseñarás menús estacionales, coordinarás eventos y colaborarás con gestión para mantener la
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