Chef Ejecutivo: Lidera Cocina y Equipo Presencial

TekilRH

Ciudad Obregón

Presencial

MXN 279.000 - 446.000

Jornada completa

hace 33 horas

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Descripción de la vacante

TekilRH busca un Chef ejecutivo para coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina en Ciudad Obregón. Diseñarás menús, gestionarás compras y controlarás los costes para mantener la calidad de los platos.

Liderarás un equipo, organizarás turnos y formarás al personal en técnicas culinarias y buenas prácticas de higiene, asegurando cumplimiento de normas sanitarias y estandarización de recetas. Presencial y a tiempo completo.

Formación

Experiencia sólida como Chef ejecutivo o Jefe de cocina.
Conocimientos en planificación de menús, control de costes, escandallos, gestión de inventarios y relación con proveedores.
Aptitudes en liderazgo, comunicación, trabajo en equipo y gestión de conflictos, con enfoque en motivar y desarrollar al personal de cocina.
Dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como de procedimientos de calidad y estandarización de recetas.
Capacidad para trabajar bajo presión, organización del tiempo y atención al detalle en presentación y sabor de los platos.

Responsabilidades

Coordinarás y supervisarás todas las operaciones de cocina del Comedor.
Diseñar menús y gestionar compras con proveedores.
Controlar costes de alimentos y gestionar inventarios.
Liderar al equipo de cocina, organizando turnos y formando al personal en técnicas culinarias y buenas prácticas de higiene.
Velar por el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria y procedimientos de calidad.
Participar en la mejora continua de la experiencia gastronómica.