Chef de Sushi - Precisión y Creatividad Japonesa

BARCELO SANTA FE; Ciudad de México; On-site; MXN 167,000 - 246,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de ley

Oportunidades de desarrollo

Job summary

BARCELO SANTA FE busca cocinero especializado en sushi para elaborar y presentar platillos japoneses de alta calidad, garantizando higiene y presentación cuidada. Se responsabilizará de preparar sushi, sashimi y makis, así como del manejo de pescados, arroz para sushi y salsas, manteniendo un área de trabajo limpia y cumpliendo normas de seguridad alimentaria.

El candidato ideal contará con experiencia en cocina japonesa, dominio de técnicas de corte de pescado, disponibilidad vespertina y

Qualifications

• Experiencia comprobable en preparación de sushi y cocina japonesa.
• Conocimiento de técnicas de corte de pescado y manejo de mariscos.
• Dominio de arroz para sushi y elaboración de rollos.
• Disponibilidad de horario verpertino.

Responsibilities

• Preparar sushi, sashimi, makis y otros platillos japoneses.
• Mantener higiene y organización de la cocina.
• Verificar frescura y conservación de materias primas.
• Apoyar operaciones de cocina y coordinar actividades cuando sea necesario.

Skills

Preparación de sushi

Corte de pescado

Cocina japonesa

Trabajo en equipo

Habilidad bajo presión

Creatividad

Education

Carrera técnica en Gastronomía

Experiencia equivalente

Job description

BARCELO SANTA FE busca cocinero especializado en sushi para elaborar y presentar platillos japoneses de alta calidad, garantizando higiene y presentación cuidada. Se responsabilizará de preparar sushi, sashimi y makis, así como del manejo de pescados, arroz para sushi y salsas, manteniendo un área de trabajo limpia y cumpliendo normas de seguridad alimentaria.

El candidato ideal contará con experiencia en cocina japonesa, dominio de técnicas de corte de pescado, disponibilidad vespertina y