Chef de Sushi - Calidad, Presentación y Sabor

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 142,000 - 170,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones de Ley

Propinas

Job summary

Mentory Grupo Consultor busca un/a Sushero para la apertura de un nuevo restaurante en Parque Puebla. Se requiere conocimiento en cocina, especialmente sushi, y capacidad para asegurar la preparación de alimentos, su presentación y sabor.

Se valorará experiencia en técnicas de almacenamiento, manipulación higiénica y trabajo en equipo. Se ofrece sueldo base, prestaciones de ley y propinas.

Qualifications

• Conocimiento en cocina, especialmente sushi.
• Asegurar la preparación de los alimentos en general.
• Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos.
• Conocer y aplicar técnicas para evaluar alimentos en mal estado por olor, color o sabor.
• Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos y evitar desperdicios.
• Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
• Actividades inherentes al puesto y responsabilidad individual.
• Cumplir con los estándares de calidad y de servicio.

Responsibilities

• Mantener la calidad, presentación y sabor de los platillos.
• Ejecutar las técnicas de manipulación y conservación de alimentos.
• Preparar ingredientes y productos de sushi conforme a recetas.
• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo para asegurar tiempos de servicio.
• Mostrar actitud de servicio y trabajo en equipo.

Skills

Cocina - sushi

Preparación de alimentos

Control de calidad

Education

Media Superior

Job description

Mentory Grupo Consultor busca un/a Sushero para la apertura de un nuevo restaurante en Parque Puebla. Se requiere conocimiento en cocina, especialmente sushi, y capacidad para asegurar la preparación de alimentos, su presentación y sabor.

Se valorará experiencia en técnicas de almacenamiento, manipulación higiénica y trabajo en equipo. Se ofrece sueldo base, prestaciones de ley y propinas.