Chef de Partie – Lux Hotel Kitchen Lead

Hyatt Hotels Corporation; Ciudad de México; On-site; MXN 250,000 - 350,000; Full time

Job summary

Park Hyatt Mexico City, ubicado en Polanco, busca un Chef de Partie para liderar la cocina durante nuestra apertura y garantizar experiencias culinarias de alta calidad. Se valorarán habilidades en técnicas de cocina, higiene y dirección de equipos.

El rol requiere disponibilidad para rotar turnos y trabajar bajo presión. La posición es en el hotel Park Hyatt Mexico City Polanco, con enfoque en servicio excepcional y cumplimiento de estándares Hyatt.

Qualifications

• Experiencia en manejo de técnicas de cocina y liderazgo de staff.
• Conocimiento de higiene y control de calidad.
• Gestión de inventarios y control de costos.
• Capacidad para rotación de turnos y trabajo bajo presión.
• Dominio del español.

Responsibilities

• Administrar y operar la cocina creando satisfacción de huéspedes y colaboradores.
• Desarrollar y ejecutar recetas establecidas.
• Liderar y capacitar al staff.
• Mantener control de calidad e higiene.
• Gestionar inventarios y costos.

Skills

Técnicas de cocina

Creatividad

Liderazgo de equipo

Gestión de costos

Control de calidad

Higiene

Office básico

Español

Education

Preparatoria o licenciatura en gastronomía

Job description

Park Hyatt Mexico City, ubicado en Polanco, busca un Chef de Partie para liderar la cocina durante nuestra apertura y garantizar experiencias culinarias de alta calidad. Se valorarán habilidades en técnicas de cocina, higiene y dirección de equipos.

El rol requiere disponibilidad para rotar turnos y trabajar bajo presión. La posición es en el hotel Park Hyatt Mexico City Polanco, con enfoque en servicio excepcional y cumplimiento de estándares Hyatt.