Chef de Partida - Alto Rendimiento en Hotel de Lujo

Placements24; Acapulco; On-site; MXN 279,000 - 469,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo por temporada

Job summary

Placements24 busca un Chef de Partida experimentado para un hotel de lujo en Acapulco, Guerrero, durante la temporada alta. Responsable de una estación, prepara platillos y gestiona insumos, supervisando a cocineros junior, manteniendo altos estándares y eficiencia en servicio.

Se valorará capacidad para trabajar bajo presión, seguir recetas con precisión y mantener higiene. Disponibilidad de trabajar fines de semana y festivos. Puesto temporal y presencial en Acapulco.

Qualifications

• Experiencia previa en Chef de Partida en hoteles o restaurantes de prestigio.
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias y preparación de diversos platillos.
• Capacidad para trabajar en cocina de alto volumen manteniendo calidad.
• Sigue recetas con precisión y mantiene la consistencia.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platillos de alta calidad en tu estación asignada siguiendo recetas y estándares establecidos.
• Supervisar y guiar a ayudantes de cocina y cocineros junior en tu estación.
• Gestionar inventario de ingredientes para tu sección asegurando frescura y disponibilidad.
• Mantener higiene y limpieza en tu área de trabajo y equipos.
• Colaborar con Sous Chef y Chef Ejecutivo para garantizar consistencia de la comida.
• Controlar porciones y minimizar desperdicio de alimentos.
• Asegurar entrega rápida y eficiente de platillos durante servicios.
• Participar en limpieza y organización de la cocina.
• Seguir normativas de seguridad alimentaria.

Skills

Experiencia como Chef de Partida

Técnicas culinarias

Cocina de alto volumen

Precisión en recetas

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Disponibilidad fines de semana

Education

Certificaciones en manipulación de alimentos

Job description

Placements24 busca un Chef de Partida experimentado para un hotel de lujo en Acapulco, Guerrero, durante la temporada alta. Responsable de una estación, prepara platillos y gestiona insumos, supervisando a cocineros junior, manteniendo altos estándares y eficiencia en servicio.

Se valorará capacidad para trabajar bajo presión, seguir recetas con precisión y mantener higiene. Disponibilidad de trabajar fines de semana y festivos. Puesto temporal y presencial en Acapulco.