Chef de Partida (Temporada Alta)

Placements24; Acapulco; Vor Ort; MXN 279.000 - 469.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Salario competitivo por temporada

Zusammenfassung

Placements24 busca un Chef de Partida experimentado para un hotel de lujo en Acapulco, Guerrero, durante la temporada alta. Responsable de una estación, prepara platillos y gestiona insumos, supervisando a cocineros junior, manteniendo altos estándares y eficiencia en servicio.

Se valorará capacidad para trabajar bajo presión, seguir recetas con precisión y mantener higiene. Disponibilidad de trabajar fines de semana y festivos. Puesto temporal y presencial en Acapulco.

Qualifikationen

• Experiencia previa en Chef de Partida en hoteles o restaurantes de prestigio.
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias y preparación de diversos platillos.
• Capacidad para trabajar en cocina de alto volumen manteniendo calidad.
• Sigue recetas con precisión y mantiene la consistencia.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Aufgaben

• Preparar y cocinar platillos de alta calidad en tu estación asignada siguiendo recetas y estándares establecidos.
• Supervisar y guiar a ayudantes de cocina y cocineros junior en tu estación.
• Gestionar inventario de ingredientes para tu sección asegurando frescura y disponibilidad.
• Mantener higiene y limpieza en tu área de trabajo y equipos.
• Colaborar con Sous Chef y Chef Ejecutivo para garantizar consistencia de la comida.
• Controlar porciones y minimizar desperdicio de alimentos.
• Asegurar entrega rápida y eficiente de platillos durante servicios.
• Participar en limpieza y organización de la cocina.
• Seguir normativas de seguridad alimentaria.

Kenntnisse

Experiencia como Chef de Partida

Técnicas culinarias

Cocina de alto volumen

Precisión en recetas

Higiene y seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Disponibilidad fines de semana

Ausbildung

Certificaciones en manipulación de alimentos

Jobbeschreibung

Acerca del Puesto

Hotel de lujo en Acapulco, Guerrero, MX , busca un Chef de Partida experimentado y enérgico para unirse a su equipo culinario durante la temporada alta. Esta posición temporal es ideal para un profesional apasionado por la gastronomía, capaz de trabajar eficientemente bajo presión y mantener altos estándares de calidad en un entorno de ritmo rápido. Serás responsable de una estación específica, asegurando la preparación perfecta de los platillos asignados, la gestión de insumos y la supervisión de ayudantes de cocina. Si buscas una oportunidad para destacar tus habilidades culinarias en un destino icónico y colaborar con un equipo de chefs de primer nivel, esta vacante es para ti.

Responsabilidades Clave

• Preparar y cocinar platillos de alta calidad en tu estación asignada, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
• Supervisar y guiar a los ayudantes de cocina y cocineros junior en tu estación.
• Gestionar el inventario de ingredientes para tu sección, asegurando la frescura y disponibilidad.
• Mantener altos estándares de higiene y limpieza en tu área de trabajo y equipos.
• Colaborar con el Sous Chef y el Chef Ejecutivo para asegurar la consistencia y calidad general de la comida.
• Controlar porciones y minimizar el desperdicio de alimentos.
• Asegurar la rápida y eficiente entrega de platillos durante los servicios.
• Participar en la limpieza y organización general de la cocina.
• Seguir todas las normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.

Requisitos

• Experiencia previa demostrable como Chef de Partida o cocinero con experiencia en hoteles o restaurantes de prestigio.
• Conocimiento sólido de técnicas culinarias y preparación de diversos tipos de platillos.
• Capacidad para trabajar eficientemente en un entorno de cocina de alto volumen.
• Habilidad para seguir recetas con precisión y mantener la consistencia.
• Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos durante la temporada alta.
• Residencia en o cercanías de Acapulco, Guerrero .
• Certificaciones en manipulación de alimentos son un plus.

Beneficios

Ofrecemos un salario competitivo por temporada, la oportunidad de trabajar en un entorno de lujo en un destino turístico de primer nivel, y la posibilidad de ganar experiencia valiosa. Únete a un equipo profesional y dinámico en uno de los hoteles más prestigiosos de Acapulco.