Capitán de Meseros - Rest. Finne Dining

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 134.000 - 167.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico busca Capitán de Meseros para Restaurante Finne Dining en Puebla. Dirigirá y coordinará al equipo de meseros para garantizar un servicio excepcional y una experiencia gastronómica de primer nivel.

Las responsabilidades incluyen entrenar al personal, preparar el área de servicio, gestionar órdenes, mantener calidad y resolver incidencias. Se valorará capacidad de trabajar bajo presión y horarios flexibles, incluyendo fines de semana.

Formación

• Experiencia previa como Capitán de Meseros o similar en restaurante de alta cocina.
• Capacidad de liderar y coordinar equipos en entornos de servicio exigentes.
• Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros para garantizar un servicio de alta calidad y eficiencia.
• Entrenar y orientar al personal en políticas y estándares de servicio.
• Asegurar que el restaurante esté preparado para recibir a los clientes y disponer mesas y utensilios.
• Tomar y registrar órdenes con precisión y entregarlas a cocina.
• Monitorear la calidad de alimentos y bebidas para cumplir estándares.
• Resolver quejas de clientes de forma rápida y eficiente.
• Realizar cierres de caja y preparar informes de ventas y gastos.
• Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Servicio al cliente

Comunicación

Descripción del empleo

Capitán de Meseros - Restaurante Finne Dining

Como Capitán de Meseros, serás responsable de liderar y supervisar a un equipo de meseros en la prestación de un servicio excepcional a nuestros clientes. Tu papel será fundamental para garantizar una experiencia gastronómica de primer nivel para cada uno de nuestros comensales.

Responsabilidades:

- Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros para garantizar un servicio de alta calidad y eficiencia.

- Entrenar y orientar al personal en las políticas y estándares de servicio del restaurante.

- Asegurar que el restaurante esté preparado para recibir a los clientes, incluyendo la preparación de las mesas y la disposición de los utensilios.

- Tomar y registrar las ordenes de los clientes de manera precisa y asegurarse de que se entreguen correctamente a la cocina.

- Monitorear y mantener la calidad de los alimentos y bebidas servidos, asegurándose de que cumplan con los estándares del restaurante.

- Resolver cualquier problema o queja de los clientes de manera rápida y eficiente.

- Realizar cierres de caja y preparar informes de ventas y gastos.

- Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo de meseros.

Requisitos:

- Experiencia previa como Capitán de Meseros o en un puesto similar en un restaurante de alta cocina.

- Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.

- Fuertes habilidades de comunicación y servicio al cliente.

- Conocimiento de estándares de servicio y protocolos de restaurante.

- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y bajo presión.

- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

- Fluidez en español y conocimiento básico de inglés.

Ofrecemos:

Sueldo Mensual: $12,000.00 - $15,000.00 de acuerdo a habilidades