Capitán de Meseros: Lidera Experiencia Gastronómica

Mentory Grupo Consultor Turístico

Puebla de Zaragoza

Presencial

MXN 134.000 - 167.000

Jornada completa

14 días+

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Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico busca Capitán de Meseros para Restaurante Finne Dining en Puebla. Dirigirá y coordinará al equipo de meseros para garantizar un servicio excepcional y una experiencia gastronómica de primer nivel.

Las responsabilidades incluyen entrenar al personal, preparar el área de servicio, gestionar órdenes, mantener calidad y resolver incidencias. Se valorará capacidad de trabajar bajo presión y horarios flexibles, incluyendo fines de semana.

Formación

Experiencia previa como Capitán de Meseros o similar en restaurante de alta cocina.
Capacidad de liderar y coordinar equipos en entornos de servicio exigentes.
Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros para garantizar un servicio de alta calidad y eficiencia.
Entrenar y orientar al personal en políticas y estándares de servicio.
Asegurar que el restaurante esté preparado para recibir a los clientes y disponer mesas y utensilios.
Tomar y registrar órdenes con precisión y entregarlas a cocina.
Monitorear la calidad de alimentos y bebidas para cumplir estándares.
Resolver quejas de clientes de forma rápida y eficiente.
Realizar cierres de caja y preparar informes de ventas y gastos.
Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador para el equipo.