Capitán - Función Gerente

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 157.000 - 189.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Comedor

Excelente ambiente laboral

Oportunidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Capitán/Gerente de restaurante con experiencia en alta cocina para supervisar la operación del equipo de piso, garantizar los estándares de atención y la calidad del servicio, y coordinar la comunicación entre cocina y sala. Se requiere capacidad para mantener un servicio excelente y resolver incidencias de manera efectiva.

Se valorará liderazgo, proactividad y orientación al cliente para mantener una experiencia de alta calidad.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán/Gerente o puesto similar.
• Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de servicio en restaurantes.
• Excelente presentación personal y actitud de servicio.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
• Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de forma cordial y profesional.
• Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina y piso para garantizar un servicio eficiente.
• Supervisar tiempos y calidad del servicio.
• Capacitar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Resolver incidencias durante la operación y brindar atención oportuna.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar al equipo durante momentos de mayor demanda.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al servicio

Comunicación efectiva

Organización

Trabajo en equipo

Resolución de problemas

Toma de decisiones

Proactividad

Atención al detalle

Sentido de responsabilidad

Descripción del empleo

Capitán- Gerente de restaurante

Restaurante de alta cocina se encuentra en búsqueda de Capitán/Gerentecon experiencia en restaurante, liderazgo de equipos y alto enfoque en servicio al cliente.

Buscamos una persona con excelente presentación, actitud de servicio y capacidad para coordinar al equipo de piso, mantener los estándares de atención y resolver situaciones de manera efectiva.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar la operación del equipo de servicio, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo y calidad del restaurante para brindar una experiencia excepcional a los comensales.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, servicio y protocolo.
• Supervisar el correcto montaje y presentación de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes con una atención cordial y profesional.
• Dar seguimiento a las necesidades y solicitudes especiales de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina y piso para garantizar un servicio eficiente.
• Supervisar tiempos y calidad del servicio.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Resolver incidencias durante la operación y brindar atención oportuna a los clientes.
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y calidad.
• Apoyar al equipo durante los momentos de mayor demanda.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros, Supervisor de Piso o puesto similar.
• Experiencia preferentemente en restaurantes.
• Experiencia en liderazgo y coordinación de equipos de servicio.
• Excelente presentación personal.
• Actitud de servicio y orientación al cliente.
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
• Capacidad para resolver situaciones bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para laborar tiempo completo.

Competencias

• Liderazgo.
• Orientación al servicio.
• Comunicación efectiva.
• Organización y planeación.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.
• Toma de decisiones.
• Proactividad.
• Sentido de responsabilidad.
• Atención al detalle.

¿Qué ofrecemos?

• Sueldo bruto mensual de $15,500.00
• Pago quincenal.
• Servicio de comedor.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.