Bar Operations Leader: Elevate Guest Experience & Profit

Soho House & Co; México; Presencial; MXN 550.000 - 750.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Soho House & Co busca un Gerente de Bar para liderar la operación y el programa de bebidas, garantizando una experiencia excepcional para miembros y huéspedes. Se supervisará la calidad, costos y desarrollo del equipo, asegurando cumplimiento de normativas y estándares de seguridad.

El candidato ideal tiene experiencia en entornos de alto volumen, habilidad para negociar con proveedores y capacidad para maximizar la rentabilidad manteniendo la satisfacción de los huéspedes.

Formación

• Mínimo 5 años supervisando operaciones de Alimentos y Bebidas de alto volumen.
• Experiencia liderando operaciones orientadas al servicio y a altos estándares de calidad.
• Organización y atención al detalle con habilidades para construir relaciones.
• Dominio de MICROS (o POS similar), Word, Excel y Outlook.
• Experiencia en administración de programas de bebidas: recetas, menús, COS, personal, inventarios y satisfacción del huésped.

Responsabilidades

• Liderar la mejora continua de todos los aspectos de la operación y del programa de bebidas.
• Mantener y optimizar indicadores de costo de bebidas para cumplir objetivos de rentabilidad.
• Garantizar control de calidad y consistencia de menús, recetas y estándares operativos.
• Presencia activa en áreas de servicio y interacción con miembros, huéspedes y equipo.
• Gestionar inventarios, compras y horarios del personal, cumpliendo presupuesto.
• Promover un entorno laboral seguro, productivo y orientado al servicio.
• Colaborar con el Head of Beverage y proveedores para maximizar rentabilidad.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Gestión de operaciones

Presupuesto y P&L

POS MICROS

Excel

Outlook

Educación

Licenciatura en Hotelería/Administración de Restaurantes

Herramientas

MICROS POS

Microsoft Word

Excel

Outlook

Descripción del empleo

Soho House & Co busca un Gerente de Bar para liderar la operación y el programa de bebidas, garantizando una experiencia excepcional para miembros y huéspedes. Se supervisará la calidad, costos y desarrollo del equipo, asegurando cumplimiento de normativas y estándares de seguridad.

El candidato ideal tiene experiencia en entornos de alto volumen, habilidad para negociar con proveedores y capacidad para maximizar la rentabilidad manteniendo la satisfacción de los huéspedes.