Gerente de Bares - Líder del Signature Bar y Operaciones

Rosewood Hotel Group; El Monteon; On-site; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Rosewood Mandarina busca un/a profesional para liderar el área de bebidas, desarrollando, planificando y administrando el programa de bebidas del Signature Bar y de todas las barras del hotel. Se espera entrenamiento y desarrollo del personal, alineación con Rosewood y estándares Forbes, LQA y de marca.

El candidato gestionará presupuesto, ingresos y CAPEX del departamento, asegurando cumplimiento de normas y la calidad del servicio, manteniendo inventarios y relaciones con huéspedes.

Responsibilities

• Mantiene un ambiente sano y de cooperación entre sus compañeros, supervisores y gerente.
• Participa en cursos de capacitación y aplica lo aprendido.
• Cumple con programas internos y normas del hotel.
• Gestiona presupuesto y control de costos del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Desarrolla menús de bebidas y coordina con el Head Mixologist o Bar Consultant.

Job description

Rosewood Mandarina busca un/a profesional para liderar el área de bebidas, desarrollando, planificando y administrando el programa de bebidas del Signature Bar y de todas las barras del hotel. Se espera entrenamiento y desarrollo del personal, alineación con Rosewood y estándares Forbes, LQA y de marca.

El candidato gestionará presupuesto, ingresos y CAPEX del departamento, asegurando cumplimiento de normas y la calidad del servicio, manteniendo inventarios y relaciones con huéspedes.