Bar Manager: Lead Beverages & Team Excellence

Harri; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 420.000 - 600.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Capacitación de clase mundial

Oportunidades globales

Seguro médico, dental y visión

Comidas para colaboradores

Reconocimiento y recompensas

Descripción de la vacante

Zuma en Cabo San Lucas busca un Bar Manager para liderar la operación del bar, supervisar al equipo y desarrollar un programa de bebidas destacado que complemente la propuesta gastronómica.

La persona ideal debe tener experiencia en bar de alto volumen, habilidades de mixología y conocimiento de destilados, vinos y cervezas, así como capacidad para negociar con proveedores y optimizar costos.

Formación

• Experiencia previa como Barback o en supervisión de bar en alto volumen.
• Supervisión o gerencia de equipo en entornos de alta demanda.
• Alta orientación al servicio y capacidad de generar experiencias memorables para comensales.

Responsabilidades

• Liderar y supervisar al equipo de bar (Bartenders, Barbacks, Bar Preps) durante el servicio.
• Desarrollar y mantener un programa de bebidas de alta calidad (cocteles, destilados, vinos y cervezas).
• Crear y actualizar menús de cocteles de temporada.
• Controlar inventarios de bebidas, destilados, mezcladores y guarniciones; realizar pedidos para evitar desperdicios.
• Gestionar relaciones con proveedores y negociar condiciones de compra.
• Analizar ventas y tendencias para incrementar ingresos y optimizar costos junto al equipo gerencial.
• Atender consultas y quejas del servicio de bar con profesionalismo.

Conocimientos

Bar management

Liderazgo de equipo

Mixología

Destilados

Coctelería

Vinos y cerveza

Ventas e ingresos

Descripción del empleo

Zuma en Cabo San Lucas busca un Bar Manager para liderar la operación del bar, supervisar al equipo y desarrollar un programa de bebidas destacado que complemente la propuesta gastronómica.

La persona ideal debe tener experiencia en bar de alto volumen, habilidades de mixología y conocimiento de destilados, vinos y cervezas, así como capacidad para negociar con proveedores y optimizar costos.