Analista Senior

Mac'Ma; Ciudad de México; Sur place; MXN 380 000 - 520 000; Plein temps

Résumé du poste

Mac'Ma, empresa productora de galletas certificada y con planta en Iztapalapa, CDMX, busca Analista Senior de I+D para liderar iniciativas de innovación y cumplimiento de inocuidad alimentaria. Se trabajará en desarrollo de productos, formulación, pruebas y costos.

Se requiere ingeniería en Alimentos o Bioquímica y al menos 3 años de experiencia en I+D alimentario, con enfoque en inocuidad y normas FSSC 22000. Ubicación en Planta MACMA, CDMX.

Qualifications

• Se requiere ingeniería en alimentos o ingeniería bioquímica o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en I+D dentro de la industria alimentaria.
• Conocimiento de FSSC 22000 aplicado a I+D y de inocuidad alimentaria.

Responsabilités

• Mantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria bajo FSSC 22000.
• Participar en desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.
• Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.

Connaissances

Pensamiento analítico

Organización

Atención al detalle

Trabajo en equipos multidisciplinarios

Solución de problemas

Planificación y seguimiento de Proy.

Formation

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Bioquímica

Description du poste

ANALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D)Comercializadora MACMA | Planta de alimentos | Iztapalapa, CDMXEn Comercializadora MACMA, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema FSSC 22000, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de Investigación y Desarrollo.Buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria.REQUISITOS INDISPENSABLESEscolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.Experiencia mínima comprobable de 3 años en Investigación y Desarrollo dentro de la industria alimentaria.Experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de FSSC 22000 aplicados al área de Investigación y Desarrollo.Conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos.Experiencia en formulación, evaluación y pruebas de productos alimenticios.Conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos.PRINCIPALES RESPONSABILIDADESMantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de Investigación y Desarrollo conforme al esquema FSSC 22000.Participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques.Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos.Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta.Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción.Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos.COMPETENCIAS Y HABILIDADESPensamiento analítico y orientación a resultados.Organización y atención al detalle.Capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios.Solución de problemas y toma de decisiones.Planeación y seguimiento de proyectos.Comunicación efectiva.ZONA DE TRABAJOPlanta MACMA, Iztapalapa, Ciudad de México.POSTULACIÓNSi cuentas con experiencia en desarrollo de productos alimenticios y conocimientos sólidos en FSSC 22000, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo.Comercializadora MACMA: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.