Analista de Investigación y desarrollo

Cuetara; Azcapotzalco; Presencial; MXN 112.000 - 134.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bono de productividad

Vales de despensa

Descripción de la vacante

Cuetara busca un Analista de Investigación y Desarrollo para integrarse a su equipo de I+D. Desarrollará, evaluará y validará nuevos productos, revisando materiales de empaque y asegurando cumplimiento normativo.

Interaccionará con laboratorio, planta y proveedores, participando en pruebas y documentación técnica, con disponibilidad para trabajar en oficina y planta. Se ofrece contratación directa en planta y sueldo competitivo.

Formación

• Licenciatura en Química de Alimentos o similar.
• 2],

Responsabilidades

• Revisar etiquetado de productos conforme NOM y FDA.
• 1
• Revisar, controlar y administrar diseños y planos de empaque.
• 1
• Dar seguimiento a proveedores sobre especificaciones de nuevos materiales.
• 1
• Participar en evaluación y aprobación de materiales de empaque, incluyendo vistos buenos en plantas de impresión.
• 1
• Participar en pruebas de laboratorio y planta para nuevos productos.
• 1
• Evaluar características fisicoquímicas, funcionales y sensoriales.
• 1
• Dar seguimiento a reología de alimentos de panificación y comportamiento de productos.
• 1
• Mantener documentación técnica de proyectos y materiales.
• 1
• Mantener orden y buenas prácticas en el laboratorio de I+D.
• 1
• Trabajar en oficina y planta según necesidades de proyectos.
• 1

Conocimientos

Reología de alimentos

Química de alimentos

Microbiología de alimentos

Evaluación sensorial

Sistemas de Gestión de Calidad

HACCP

NOM y FDA etiquetado

Excel

Inglés técnico

Lectura técnica

Comunicación y redacción

Trabajo en laboratorio/planta

Educación

Licenciatura en Química en Alimentos

Carrera terminada o en proceso de titulación

Herramientas

Microsoft Excel

Microsoft Office

Descripción del empleo

¡Únete a nuestro equipo como Analista de Investigación y Desarrollo!

Objetivo del puesto

Buscamos un(a) Analista de Investigación y Desarrollo para integrarse a nuestro equipo de I&D y participar en el desarrollo, evaluación y validación de nuevos productos, así como en la revisión técnica y administración de materiales de empaque. La posición tendrá interacción con laboratorio, planta, proveedores y áreas internas, por lo que buscamos un perfil con conocimientos sólidos en Ciencia y Tecnología de Alimentos, capacidad de análisis, organización y atención al detalle.

Principales actividades

• Revisar el etiquetado de productos de acuerdo con los requerimientos aplicables de NOM y FDA.
• Revisar, controlar y administrar diseños y planos mecánicos de materiales de empaque.
• Dar seguimiento con proveedores a los requerimientos técnicos y especificaciones de nuevos materiales.
• Participar en la evaluación y aprobación de materiales de empaque, incluyendo vistos buenos en plantas de impresión.
• Participar en pruebas de laboratorio y planta para el desarrollo y evaluación de nuevos productos.
• Apoyar en la evaluación de características fisicoquímicas, funcionales y sensoriales de los productos.
• Dar seguimiento a actividades relacionadas con reología de alimentos de panificación y comportamiento de los productos durante su desarrollo.
• Mantener actualizada y organizada la documentación técnica de proyectos y materiales.
• Mantener el orden, limpieza y buenas prácticas dentro del laboratorio de I&D.
• Realizar actividades tanto en oficina como en planta, de acuerdo con las necesidades de los proyectos.

Requisitos indispensables

• Licenciatura en Química en Alimentos.
• Carrera terminada o en proceso de titulación.

Conocimientos en:

• Reología de alimentos, preferentemente en productos de panificación.
• Química de alimentos.
• Microbiología de alimentos.
• Evaluación sensorial.
• Sistemas de Gestión de Calidad.
• HACCP.
• Normatividad para etiquetado de alimentos: NOM y FDA.
• Manejo de Microsoft Office, especialmente Excel.
• Inglés intermedio hablado y escrito y alto nivel de comprensión de lectura técnica.
• Excelente ortografía y capacidad para elaborar y revisar documentación.
• Disponibilidad para trabajar en laboratorio, oficina y planta.

Buscamos un perfil:

• Organizado y metódico.
• Observador y orientado al detalle.
• Analítico y con capacidad para interpretar resultados.
• Responsable y proactivo.
• Con facilidad para dar seguimiento a proyectos y actividades.
• Con buena comunicación y excelente redacción.
• Con disposición para trabajar en equipo y relacionarse con proveedores y diferentes áreas.

Ofrecemos

• Contratación directa en planta.
• Sueldo bruto de $11,000 mensuales brutos
• Bono de productividad.
• Vales de despensa.
• Participación en proyectos de Investigación y Desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.
• Desarrollo de experiencia técnica en laboratorio, planta, materiales de empaque y normatividad de alimentos.