Analista Senior

COMERCIALIZADORA MAC'MA; Ciudad de México; On-site; MXN 614,000 - 893,000; Full time

Job summary

La Comercializadora MACMA, ubicada en Iztapalapa, CDMX, busca un Analista Senior de I+D para liderar proyectos de desarrollo y mejora de productos de galletas.

El candidato ideal debe contar con ingeniería en alimentos o bioquímica, al menos 3 años en I+D alimentario y experiencia en inocuidad y cumplimiento de FSSC 22000. Ofrecemos crecimiento y entorno dinámico desde formulación hasta manufactura.

Qualifications

• Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en I+D en la industria alimentaria.
• Experiencia en implementación y cumplimiento de requisitos de FSSC 22000.
• Conocimiento de procesos de fabricación y desarrollo de nuevos productos.
• Experiencia en formulación y pruebas de productos alimenticios.
• Conocimiento de inocuidad alimentaria aplicable al desarrollo de productos.

Responsibilities

• Mantener y seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de I+D conforme al FSSC 22000.
• Participar en desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.
• Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.
• Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques.
• Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos.
• Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta.
• Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción.
• Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos.

Skills

Pensamiento analítico

Organización

Trabajo multidisciplinario

Solución de problemas

Planificación de proyectos

Comunicación efectiva

Education

Ingeniería en Alimentos

Ingeniería Bioquímica

Job description

ANALISTA SENIOR DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (I+D)

Comercializadora MACMA | Planta de alimentos | Iztapalapa, CDMX

En Comercializadora MACMA, empresa dedicada a la elaboración de galletas selectas de alta calidad y certificada bajo el esquema FSSC 22000, buscamos talento especializado para integrarse a nuestro equipo de Investigación y Desarrollo.

Buscamos un perfil técnico, analítico y con experiencia comprobable en la industria alimentaria, que contribuya al desarrollo de nuevos productos, innovación y cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria.

REQUISITOS INDISPENSABLES

• Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.
• Experiencia mínima comprobable de 3 años en Investigación y Desarrollo dentro de la industria alimentaria.
• Experiencia en implementación, mantenimiento y cumplimiento de requisitos de FSSC 22000 aplicados al área de Investigación y Desarrollo.
• Conocimiento de procesos de fabricación de alimentos y desarrollo de nuevos productos.
• Experiencia en formulación, evaluación y pruebas de productos alimenticios.
• Conocimiento de requisitos de inocuidad alimentaria aplicables al desarrollo de productos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Mantener y dar seguimiento al Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, asegurando el cumplimiento de los requisitos aplicables al área de Investigación y Desarrollo conforme al esquema FSSC 22000.
• Participar en el desarrollo, formulación y mejora de nuevos productos alimenticios.
• Realizar cálculos de información nutrimental para el etiquetado de productos.
• Integrar y validar información técnica para envolturas y empaques.
• Elaborar y actualizar estructuras de costos de nuevos productos.
• Coordinar y participar en pruebas piloto y arranques de fabricación en planta.
• Dar seguimiento a la transferencia de nuevos desarrollos hacia producción.
• Documentar formulaciones, especificaciones y parámetros técnicos de los productos.

COMPETENCIAS Y HABILIDADES

• Pensamiento analítico y orientación a resultados.
• Organización y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar con equipos multidisciplinarios.
• Solución de problemas y toma de decisiones.
• Planeación y seguimiento de proyectos.
• Comunicación efectiva.

ZONA DE TRABAJO

Planta MACMA, Iztapalapa, Ciudad de México.

Comercializadora MACMA: innovación, calidad e inocuidad en cada producto.