Vice Direttore/Direttrice Di Ristorante

Generazione Vincente S.P.A.; Firenze; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Ticket restaurant 10€/giorno

Job summary

Generazione Vincente S.p.A. cerca un/una Vice Direttore/Diretttrice di Ristorante per una realtà nel centro di Firenze.

La risorsa supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana e garantirà continuità organizzativa anche in sua assenza. Le principali responsabilità includono affiancamento nella gestione del personale, supervisione di sala e cucina, controllo qualità e customer experience, pianificazione turni, gestione ordini e magazzino; coordinamento del team per assicurare

Qualifications

• Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione
• Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina
• Capacità di gestione e coordinamento del personale
• Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Buona padronanza del pacchetto Office
• Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi

Responsibilities

• Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante
• Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali
• Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience
• Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale
• Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento
• Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino
• Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio

Skills

Coordinamento del personale

Gestione operativa ristorante

Controllo magazzino e WMS

Conoscenza sala e cucina

Buona conoscenza dell'inglese

MS Office

Flessibilità e organizzazione

Tools

MS Excel

Job description

La Divisione Permanent di Generazione Vincente S.p.A., specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, ricerca per importante realtà operante nel settore della ristorazione con sede a Firenze centro un/una:

VICE DIRETTORE/DIRETTRICE DI RISTORANTE

La risorsa selezionata supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana del ristorante, garantendo continuità organizzativa e gestionale anche in sua assenza.

Le principali responsabilità saranno:

• Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante;
• Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali;
• Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience;
• Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale;
• Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento;
• Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino;
• Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio.

• Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione;
• Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina;
• Capacità di gestione e coordinamento del personale;
• Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Buona padronanza del pacchetto Office;
• Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.

• L’inserimento contrattuale e l’inquadramento saranno definiti in base all’esperienza e alle competenze maturate dal candidato. Si applica il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo. Livello: 3° con retribuzione annua lorda (RAL) di € 26.000 + ticket da 10 euro per ogni giorno lavorato con inserimento diretto.
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7;
• Turnazioni (no spezzati)
• Inserimento in una realtà organizzata e in forte sviluppo nel settore della ristorazione, che offre concrete opportunità di crescita professionale.

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006)

I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679