Vice Direttore di Ristorante – Firenze Centro, Leadership

Generazione Vincente S.P.A.

Firenze

On-site

EUR 23,000 - 29,000

Full time

8 days ago

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Benefits offered by this job

Ticket restaurant 10€/giorno

Job summary

Generazione Vincente S.p.A. cerca un/una Vice Direttore/Diretttrice di Ristorante per una realtà nel centro di Firenze.

La risorsa supporterà il Direttore nella gestione operativa quotidiana e garantirà continuità organizzativa anche in sua assenza. Le principali responsabilità includono affiancamento nella gestione del personale, supervisione di sala e cucina, controllo qualità e customer experience, pianificazione turni, gestione ordini e magazzino; coordinamento del team per assicurare

Qualifications

Esperienza di almeno 2 anni in ruoli di coordinamento all’interno del settore ristorazione
Conoscenza delle dinamiche operative di sala e cucina
Capacità di gestione e coordinamento del personale
Conoscenza dei sistemi di controllo magazzino, con particolare riferimento alle logiche di picking e WMS
Buona conoscenza della lingua inglese
Buona padronanza del pacchetto Office
Flessibilità, capacità organizzative e orientamento al raggiungimento degli obiettivi

Responsibilities

Affiancamento al Direttore nella gestione del personale e delle attività operative del ristorante
Supervisione del servizio di sala e cucina durante i turni, assicurando il rispetto degli standard aziendali
Controllo della qualità del servizio e attenzione alla customer experience
Supporto nella pianificazione dei turni e nella gestione dello scheduling del personale
Collaborazione nella gestione degli ordini e dei processi di approvvigionamento
Supporto nelle attività di controllo e gestione del magazzino
Coordinamento del team operativo per garantire efficienza e continuità del servizio