Store Manager Roma - Guida 360° al Ristorante

CIGIERRE Compagnia Generale Ristorazione S.p.A.; Roma; On-site; EUR 25,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Formazione continua

Welfare aziendale

Convenzioni dedicate

Supporto psicologico

Opportunità di crescita

Job summary

Smashie Roma, all’apertura del punto vendita presso il C.C. Aura, cerca un Store Manager responsabile della gestione operativa e della squadra.

Durante la fase iniziale di formazione pre-apertura saranno forniti vitto e alloggio presso il nostro locale Smashie di Marcianise. Garantirai l’efficienza del ristorante, il raggiungimento degli obiettivi economici e la supervisione delle attività quotidiane, dalla cucina al servizio in cassa.

Qualifications

• Esperienza come Store Manager/Restaurant Manager in contesti strutturati.
• Capacità di leadership e orientamento al risultato.
• Gestione economica del punto vendita (KPI, food cost, budget).

Responsibilities

• Gestirai il ristorante a 360° e raggiungerai gli obiettivi economici e operativi.
• Coordinerai, motiverai e svilupperai il team (selezione, inserimento, formazione, turni e performance).
• Lavorerai in prima linea nelle postazioni cucina/cassa/servizio garantendo qualità, rapidità ed efficienza.
• Monitorerai KPI e interverrai con azioni di miglioramento.
• Gestirai ordini, scorte e approvvigionamenti mantenendo controllo degli sprechi.
• Assicurerai conformità a standard di qualità, igiene e sicurezza.

Skills

Leadership

Organizzazione

Orientamento al risultato

Tools

KPI

Food cost

Budget

Job description

Smashie Roma, all’apertura del punto vendita presso il C.C. Aura, cerca un Store Manager responsabile della gestione operativa e della squadra.

Durante la fase iniziale di formazione pre-apertura saranno forniti vitto e alloggio presso il nostro locale Smashie di Marcianise. Garantirai l’efficienza del ristorante, il raggiungimento degli obiettivi economici e la supervisione delle attività quotidiane, dalla cucina al servizio in cassa.