Specialista Servizio Alimentare Collettivo - HACCP e Menù

Markas International; Verona; À distance; EUR 30 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formazione continua

Autocarro aziendale

Portale convenzioni e sconti

Résumé du poste

Markas è un’azienda familiare con oltre 40 anni di esperienza nella ristorazione collettiva. Cercasi un nutritional service specialist per la sede di Vigasio (Verona).

Il ruolo prevede verificare HACCP, formare il personale sulla sicurezza alimentare e gestire aspetti dietetici, elaborando menù, ricettari e diete speciali con controlli di qualità e feedback. Laurea in dietistica/tecnologie alimentari o biologia nutrizionale e iscrizione all’Albo sono richieste; è necessaria disponibilità a

Qualifications

• Verificare l’applicazione delle procedure HACCP e normative igienico-sanitarie.
• Formare il personale sui temi della sicurezza alimentare.
• Gestire aspetti dietetici: menu, ricettari e diete speciali.
• Effettuare controlli qualitativi e organolettici dei pasti e raccogliere feedback.

Responsabilités

• Verificare l’applicazione delle procedure HACCP e normative igienico-sanitarie;
• Supportare e formare il personale sui temi della sicurezza alimentare;
• Gestire aspetti dietetici: elaborazione di menù, ricettari e diete speciali;
• Effettuare controlli qualitativi e organolettici dei pasti;
• Inserire e aggiornare menu e ricettari nei software gestionali.

Connaissances

HACCP compliance

Formazione del personale

Elaborazione di menù

Controlli di qualità

Raccolta feedback clienti

Formation

Laurea in dietistica / tecnologie alimentari / biologia nutrizionale e iscrizione all'Albo

Outils

Software gestione menù

Description du poste

Markas è un’azienda familiare con oltre 40 anni di esperienza nella ristorazione collettiva. Cercasi un nutritional service specialist per la sede di Vigasio (Verona).

Il ruolo prevede verificare HACCP, formare il personale sulla sicurezza alimentare e gestire aspetti dietetici, elaborando menù, ricettari e diete speciali con controlli di qualità e feedback. Laurea in dietistica/tecnologie alimentari o biologia nutrizionale e iscrizione all’Albo sono richieste; è necessaria disponibilità a