Sous Chef – Cucina Tradizionale Piemontese, Monferrato

Gi Group SpA Filiale di Palermo; Piemonte; Presencial; EUR 32.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Pasto staff

Descripción de la vacante

Gi Group S.p.A. è alla ricerca di un Sous Chef per una rinomata realtà ristorativa del Monferrato, al fianco dell’Executive Chef.

La risorsa garantirà la gestione operativa della cucina durante il servizio, mantenendo standard qualitativi e igienico-sanitari, e coordinando la brigata. Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, livello 3°/2° in base a seniority, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, sede a Vignale Monferrato (AL).

Formación

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento.
• Conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, attenzione a stagionalità.
• Passione per la cucina, cura del dettaglio e orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.

Responsabilidades

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e i tempi.
• Controllo qualità e standard, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e HACCP.
• Pianificazione e gestione operativa, programmazione delle preparazioni e gestione delle scorte.

Conocimientos

Esperienza Sous Chef

Coordinazione brigata

Controllo qualità

Descripción del empleo

Gi Group S.p.A. è alla ricerca di un Sous Chef per una rinomata realtà ristorativa del Monferrato, al fianco dell’Executive Chef.

La risorsa garantirà la gestione operativa della cucina durante il servizio, mantenendo standard qualitativi e igienico-sanitari, e coordinando la brigata. Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, livello 3°/2° in base a seniority, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, sede a Vignale Monferrato (AL).