SOUS CHEF_VIGNALE MONFERRATO (AL)

Gi Group SpA Filiale di Palermo; Piemonte; In loco; EUR 32.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Pasto staff

Descrizione del lavoro

Gi Group S.p.A. è alla ricerca di un Sous Chef per una rinomata realtà ristorativa del Monferrato, al fianco dell’Executive Chef.

La risorsa garantirà la gestione operativa della cucina durante il servizio, mantenendo standard qualitativi e igienico-sanitari, e coordinando la brigata. Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione, livello 3°/2° in base a seniority, CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, sede a Vignale Monferrato (AL).

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento.
• Conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, attenzione a stagionalità.
• Passione per la cucina, cura del dettaglio e orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.

Mansioni

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e i tempi.
• Controllo qualità e standard, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e HACCP.
• Pianificazione e gestione operativa, programmazione delle preparazioni e gestione delle scorte.

Conoscenze

Esperienza Sous Chef

Coordinazione brigata

Controllo qualità

Descrizione del lavoro

FILIALE: PALERMO

Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per rinomata realtà ristorativa di cucina tradizionale piemontese una figura di

SOUS CHEF _ Monferrato (AL)

La risorsa affiancherà l’Executive Chef nella conduzione della brigata e garantirà la corretta gestione operativa della cucina durante il servizio, assicurando il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure interne e delle normative igienico-sanitarie.

Responsabilità

• Supporto alla guida della brigata e gestione del servizio, coordinando la linea e presidiando tempi e organizzazione;
• Controllo qualità e standard, verificando preparazioni, cotture, impiattamento e corretta applicazione delle procedure HACCP;
• Pianificazione e gestione operativa, contribuendo alla programmazione delle preparazioni, alla gestione delle scorte e alla riduzione degli sprechi.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie senior con responsabilità di coordinamento;
• Solida conoscenza delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, con attenzione a stagionalità e valorizzazione della cucina locale;
• Passione per la cucina, cura del dettaglio e forte orientamento alla qualità del prodotto e del servizio.

Cosa offriamo

• Inserimento: assunzione diretta con contratto a tempo determinato con prospettiva di stabilizzazione
• CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi
• Inquadramento: 3° livello/2° livello in base a seniority e responsabilità
• Retribuzione: €32.000–€38.000 RAL + straordinari e maggiorazioni previsti da CCNL
• Orario: Full time 5 giorni su 7, inclusi weekend e festivi; turni spezzati pranzo/cena
• Benefit: pasto staff
• Sede di lavoro: Vignale Monferrato (AL)

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

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Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati