Sommelier di Lusso | Abbinamenti e Vini d'Elite

Nicolaus SpA; Breuil-Cervinia; In loco; EUR 25.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca una risorsa da inserire nel team Food & Beverage come sommelier. Accompagnerà gli ospiti nella scelta dei vini e delle bevande, contribuendo a offrire un servizio attento e curato e a valorizzare l’esperienza gastronomica del resort.

Offriamo vitto e alloggio, RAL 25.000–30.000 €, con opportunità di crescita nel settore alberghiero e della ristorazione, sede a Breuil-Cervinia (AO).

Competenze

• Formazione in ambito enologico o qualificazione da sommelier.
• Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3 anni, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere di lusso.
• Conoscenza dei principali vitigni, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti enogastronomici.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.
• Conoscenza delle procedure di servizio, conservazione e gestione della cantina.

Mansioni

• Accogliere gli ospiti e fornire informazioni sulla carta dei vini e sulle bevande disponibili.
• Consigliare abbinamenti tra vini, pietanze e menu, tenendo conto delle preferenze degli ospiti.
• Presentare e servire vini e bevande nel rispetto delle procedure e degli standard di servizio.
• Curare la conservazione, l’organizzazione e la corretta rotazione dei vini in cantina.
• Verificare le scorte e segnalare le necessità di approvvigionamento.
• Collaborare alla gestione e all’aggiornamento della carta dei vini.
• Coordinarsi con il team di sala e di cucina per garantire un servizio fluido e coerente.
• Rispettare le norme igienico-sanitari e le procedure operative della struttura.

Conoscenze

Sommelier

Abbinamenti vini

Servizio al tavolo

Formazione

Formazione enologica

Qualificazione sommelier

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca una risorsa da inserire nel team Food & Beverage come sommelier. Accompagnerà gli ospiti nella scelta dei vini e delle bevande, contribuendo a offrire un servizio attento e curato e a valorizzare l’esperienza gastronomica del resort.

Offriamo vitto e alloggio, RAL 25.000–30.000 €, con opportunità di crescita nel settore alberghiero e della ristorazione, sede a Breuil-Cervinia (AO).