SOMMELIER

Hosco.com; Valtournenche; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Opportunità di crescita

Job summary

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort cerca un sommelier per arricchire l’offerta enogastronomica del resort. Accoglierai gli ospiti, consigliando abbinamenti e guidando la selezione di vini e bevande all’interno di procedure e standard elevati.

Ti occuperai della cantina, conservazione e rotazione delle bottiglie, integrandoti con sala e cucina per garantire un servizio impeccabile. Privilegia formazione enologica e esperienza in contesti lusso; Ottima inglese e possibilità di crescita

Qualifications

• Formazione in ambito enologico o qualificazione da sommelier.
• Esperienza di almeno 3 anni in ristoranti o strutture alberghiere di lusso.
• Conoscenza dei principali vitigni, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti enogastronomici.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; altre lingue sono un valore aggiunto.
• Conoscenza delle procedure di servizio e gestione della cantina.

Responsibilities

• Accogliere gli ospiti e fornire informazioni sulla carta dei vini e sulle bevande.
• Consigliare abbinamenti tra vini, pietanze e menu in base alle prefrenze degli ospiti.
• Presentare e servire vini e bevande rispettando le procedure interne.
• Curare la conservazione, l’organizzazione e la rotazione dei vini in cantina.
• Gestire le scorte e segnalare necessità di approvvigionamento.
• Collaborare con sala e cucina per un servizio coerente.

Skills

Enologia

Abbinamenti vino-pietanze

Degustazione vini

Lingua inglese

Conoscenza cantina

Education

Formazione sommelier/ enologia

Job description

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel team Food & Beverage come sommelier. La persona selezionata accompagnerà gli ospiti nella scelta dei vini e delle bevande, contribuendo a offrire un servizio attento e curato e a valorizzare l’esperienza gastronomica del resort.

Mansioni principali:

• Accogliere gli ospiti e fornire informazioni sulla carta dei vini e sulle bevande disponibili
• Consigliare abbinamenti tra vini, pietanze e menu, tenendo conto delle preferenze dei ospiti
• Presentare e servire vini e bevande nel rispetto delle procedure e degli standard di servizio
• Curare la conservazione, l’organizzazione e la corretta rotazione dei vini in cantina
• Verificare le scorte e segnalare le necessità di approvvigionamento
• Collaborare alla gestione e all’aggiornamento della carta dei vini
• Coordinarsi con il team di sala e di cucina per garantire un servizio fluido e coerente
• Rispettare le norme igienico-sanitarie e le procedure operative della struttura

Requisiti richiesti:

• Formazione in ambito enologico o qualificazione da sommelier
• Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 3 anni, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere di lusso
• Conoscenza dei principali vitigni, delle tecniche di degustazione e degli abbinamenti enogastronomici
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus
• Conoscenza delle procedure di servizio, conservazione e gestione della cantina

Soft skills

• Orientamento al cliente e attenzione alla qualità dell’esperienza degli ospiti
• Capacità comunicative e relazionali
• Cortesia, professionalità e cura dei dettagli
• Passione per il vino e capacità di raccontarne caratteristiche e provenienza
• Organizzazione, precisione e attenzione alle scorte
• Flessibilità e attitudine al lavoro in team

Cosa offriamo

• Inserimento in un contesto professionale e strutturato
• Vitto e alloggio
• RAL €25.000 - €30.000
• Opportunità di crescita professionale nel settore alberghiero e della ristorazione

Ti aspettiamo!