Senior Restaurant Manager - Luxury Hotel

Russottigestionihotels; Lombardia; Sur place; EUR 45 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Il Milan Marriott Hotel cerca un Restaurant Manager dinamico per guidare il ristorante verso l’eccellenza. La figura garantisce standard di servizio elevati tramite costante collaborazione con floor manager e lo chef, gestendo team di sala, compiti e formazione, per offrire un’esperienza memorabile.

Richiesta significativa esperienza, ottime doti organizzative e conoscenza di Simphony/Opera, con fluente inglese. Lavoro in ambiente dinamico e sotto pressione, con focus su budget e qualità.

Qualifications

• Significativa esperienza in ruolo di Restaurant Manager, preferably in hotel o ristoranti di alto livello.
• Ottime capacità di leadership e gestione del personale.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie.
• Capacità di gestire budget e forniture.
• Buona conoscenza di Simphony e Opera.
• Ottima conoscenza della lingua inglese.

Responsabilités

• Supervisione e gestione quotidiana delle operazioni del ristorante, assicurando servizio eccezionale.
• Coordinazione e formazione del personale di sala, ambiente di lavoro collaborativo.
• Sviluppo e implementazione di strategie di servizio per migliorare l’esperienza degli ospiti.
• Gestione delle prenotazioni e organizzazione di eventi speciali.
• Monitoraggio delle performance e rispetto degli standard di qualità e igiene.
• Collaborazione con la cucina per flussi di lavoro efficienti.
• Controllo forniture e gestione del budget; ottimizzazione dei costi.
• Risoluzione di reclami e problemi degli ospiti con soluzioni rapide.

Connaissances

Leadership

Staff management

Service techniques

Hygiene standards

Budget management

Simphony

Opera

English

Outils

Simphony

Opera

Description du poste

Il Milan Marriott Hotel cerca un Restaurant Manager dinamico per guidare il ristorante verso l’eccellenza. La figura garantisce standard di servizio elevati tramite costante collaborazione con floor manager e lo chef, gestendo team di sala, compiti e formazione, per offrire un’esperienza memorabile.

Richiesta significativa esperienza, ottime doti organizzative e conoscenza di Simphony/Opera, con fluente inglese. Lavoro in ambiente dinamico e sotto pressione, con focus su budget e qualità.