Senior Chef de Rang — Luxury Fine Dining Service

Hospitaliti; Venezia; Vor Ort; EUR 31.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

San Clemente Palace Venice cerca 5 Chef de Rang dinamici per il ristorante di lusso, responsabili del servizio al tavolo e della mise en place, garantendo eleganza, precisione e ospitalità di alto livello.

La risorsa si occuperà di accogliere gli ospiti, consigliare abbinamenti cibo/vino e supervisionare il lavoro del Commis de Rang, mantenendo standard HACCP e sicurezza. Lingue richieste: italiano e inglese, con attenzione ai dettagli e attitudine al lavoro di squadra.

Qualifikationen

• Esperienza di almeno 2-3 anni in ristoranti fine dining o strutture alberghiere di lusso.
• Padronanza delle diverse tecniche di servizio (all'inglese, alla francese).
• Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese.

Aufgaben

• Servizio al Tavolo: garantire mise en place impeccabile ed eseguire tecniche di sala.
• Vendita e consulenza: prendere le comande, consigliare abbinamenti cibo/vino in assenza del Sommelier e praticare upselling.
• Cura dell'ospite: anticipare le esigenze dei clienti con cordialità e discrezione.
• Supporto operativo: guidare e supportare il Commis de Rang.
• Compliance: rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza.

Kenntnisse

Mise en place impeccabile

Tecniche di servizio all'inglese

Upselling

Attenzione ai dettagli

Relazioni con il cliente

Jobbeschreibung

San Clemente Palace Venice cerca 5 Chef de Rang dinamici per il ristorante di lusso, responsabili del servizio al tavolo e della mise en place, garantendo eleganza, precisione e ospitalità di alto livello.

La risorsa si occuperà di accogliere gli ospiti, consigliare abbinamenti cibo/vino e supervisionare il lavoro del Commis de Rang, mantenendo standard HACCP e sicurezza. Lingue richieste: italiano e inglese, con attenzione ai dettagli e attitudine al lavoro di squadra.