Seasonal Sous Chef — Umbrian Menu & Team Leadership

Vocabolo Moscatelli | Boutique Hotel & Restaurant; Umbertide; Sur place; EUR 28 000 - 39 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Vitto incluso

Alloggio in staff house

Fringe benefits

Résumé du poste

Vocabolo Moscatelli in Umbria cerca un Sous Chef per la stagione 2027. Lavorerete al fianco dello Chef per guidare la cucina, sviluppare menu stagionali e coordinare un piccolo team, contribuendo al mantenimento degli standard di qualità e igiene.

Si offre contratti stagionali da aprile a novembre 2027, vitto e alloggio in staff house e retribuzione competitiva, con opportunità di esprimere creatività e crescita professionale in un contesto internazionale.

Qualifications

• Esperienza come Sous Chef o percorso solido come Junior Sous Chef in cucine attente alla qualità.
• Attitudine al prodotto, stagionalità e rispetto delle materie prime.
• Capacità di organizzare il lavoro e mantenere calma durante il servizio.
• Spirito collaborativo e valorizzazione del contributo del team.
• Desiderio di crescita professionale e conoscenza della lingua italiana; l'inglese è un plus.

Responsabilités

• Affiancherai lo Chef nella guida della cucina, creando menù stagionali legati al territorio umbro e organizzando quotidianamente il reparto.
• Contribuire all’evoluzione della proposta gastronomica mantenendo l’identità di Vocabolo Moscatelli.
• Coordinare un piccolo team di cucina, garantire qualità e igiene in tutte le fasi dalla preparazione al servizio.

Connaissances

Sous Chef

Junior Sous Chef

Lavoro di squadra

Organizzazione lavoro

Description du poste

Vocabolo Moscatelli in Umbria cerca un Sous Chef per la stagione 2027. Lavorerete al fianco dello Chef per guidare la cucina, sviluppare menu stagionali e coordinare un piccolo team, contribuendo al mantenimento degli standard di qualità e igiene.

Si offre contratti stagionali da aprile a novembre 2027, vitto e alloggio in staff house e retribuzione competitiva, con opportunità di esprimere creatività e crescita professionale in un contesto internazionale.