Chef de Partie – Luxury Boutique Hotel, Umbria | 2027 Season

Ali S.p.A.; Perugia; On-site; EUR 27,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Percorsi formativi

Ambiente internazionale

Job summary

Ali S.p.A. seleziona Chef de Partie per un Boutique Hotel 5* Extra Lusso nell’Umbria centrale, stagione 2027. Il candidato ideale possiede esperienza in hotel di lusso o ristorazione di alto livello e gestisce in autonomia la propria partita per garantire qualità e presentazione eccellenti.

Il ruolo richiede competenze tecniche, sensibilità gastronomica e collaborazione con la brigata. Contratto stagionale con opportunità di crescita professionale e supporto allaquota di servizio.

Qualifications

• Esperienza consolidata in hotel di lusso, ristoranti fine dining o progetti gastronomici di alto livello.
• Solide competenze tecniche e autonomia nella gestione della partita.
• Sensibilità verso la stagionalità, qualità delle lavorazioni e sicurezza alimentare.

Responsibilities

• Gestire autonomamente la propria partita, garantendo organizzazione, precisione e continuità durante il servizio.
• Curare preparazioni, tecniche di cottura e presentazione dei piatti, valorizzando le materie prime.
• Collaborare con lo Chef e la brigata nel perfezionamento delle preparazioni e delle proposte gastronomiche.
• Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla partita.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure di sicurezza alimentare.

Skills

Organizzazione del lavoro in brigata

Autonomia gestione partita

Precisione

Presentazione piatti

Lavoro di squadra

Job description

Ali S.p.A. seleziona Chef de Partie per un Boutique Hotel 5* Extra Lusso nell’Umbria centrale, stagione 2027. Il candidato ideale possiede esperienza in hotel di lusso o ristorazione di alto livello e gestisce in autonomia la propria partita per garantire qualità e presentazione eccellenti.

Il ruolo richiede competenze tecniche, sensibilità gastronomica e collaborazione con la brigata. Contratto stagionale con opportunità di crescita professionale e supporto allaquota di servizio.