Seasonal Resort F&B Manager - Multi-Outlet Leader

HNH Hospitality S.p.A.; Italia; On-site; EUR 58,000 - 63,000; Full time

Benefits offered by this job

Contract annuale

RAL 58-63k

MBO

Staff rate

Compleanno: permesso extra

Vitto e alloggio

Cena aziendale

Job summary

Almar Timi Ama, Villasimius, fa parte del gruppo HNH Hospitality Spa e ricerca un F&B Manager con esperienza in gestione multioutlet per garantire operatività fluida tra ristoranti e bar.

Il resort stagionale apre a maggio e chiude indicativamente a fine ottobre, contando oltre 200 camere e più di 100 collaboratori. La figura coordinerà outlet, budget e obiettivi, orientando l’ospite e elevando gli standard di servizio.

Qualifications

• Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in resort o hotel stagionali.
• Competenze nella gestione e analisi di costi e ricavi (Food Cost, Bev Cost, costo del personale).
• Esperienza nella gestione efficiente di turni e presenze del personale.
• Conoscenza della lingua francese preferenziale.
• Conoscenza di sistemi gestionali Micros Simphony e Opera.

Responsibilities

• Coordinare outlet: 3 ristoranti, 4 bar e service in camera; gestire attività Mice (matrimoni e congressi).
• Curare le relazioni con l’ospite e garantire standard di servizio.
• Definire obiettivi e budget; predisporre report e analizzare gli scostamenti.
• Guidare e motivare un team di oltre 100 collaboratori; promuovere collaborazione interdipartimentale.
• Contribuire al progetto di trasformazione del resort per offrire esperienze sempre più esclusive.

Skills

Costi/Ricavi management

Food cost

Bev Cost

Turni e presenze

Team leadership

Tools

Micros Simphony

Opera

Job description

Almar Timi Ama, Villasimius, fa parte del gruppo HNH Hospitality Spa e ricerca un F&B Manager con esperienza in gestione multioutlet per garantire operatività fluida tra ristoranti e bar.

Il resort stagionale apre a maggio e chiude indicativamente a fine ottobre, contando oltre 200 camere e più di 100 collaboratori. La figura coordinerà outlet, budget e obiettivi, orientando l’ospite e elevando gli standard di servizio.