Restaurant Operations Lead - Fast-Food Store

Dikton; Veneto; On-site; EUR 30,000 - 55,000; Full time

Job summary

Dikton è alla ricerca di un/una Store Manager per guidare il punto vendita e assicurare l'allineamento agli standard operativi, qualitativi ed economici del brand. La figura coordinerà sala e cucina e garantirà una customer experience eccellente.

La risorsa gestirà turni, monitorerà KPI come labor cost e food cost, supervisionerà magazzino e procedure di apertura/chiusura cassa, offrendo leadership e formazione al team.

Qualifications

• Esperienza pregressa nella gestione operativa di punti vendita nel settore ristorazione (fast food, catene retail, bar/ristoranti strutturati).
• Familiarità con il coordinamento di squadre di lavoro e con le dinamiche di servizio su turni.
• Comprensione dei principali indicatori economici di base (food cost, labor cost).
• Buona gestione dello stress e problem solving sul campo.

Responsibilities

• Monitorare il servizio e l'operatività quotidiana, assicurando gli standard di customer experience, igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Gestire e coordinare il personale di turno (pianificazione orari, affiancamento, formazione e motivazione del team).
• Presidiare i principali indicatori di gestione del ristorante (labor cost, food cost, produttività del turno).
• Curare la gestione del magazzino: supervisione delle scorte, ordini ai fornitori e inventari periodici.
• Gestire le procedure di apertura/chiusura cassa e gli adempimenti amministrativi ordinari del punto vendita.

Skills

Gestione operativa vendita

Coordinamento team

Gestione KPI (food cost, labor)

Gestione stress e problem solving

Disponibilità turni serali e weekend

Job description

Dikton è alla ricerca di un/una Store Manager per guidare il punto vendita e assicurare l'allineamento agli standard operativi, qualitativi ed economici del brand. La figura coordinerà sala e cucina e garantirà una customer experience eccellente.

La risorsa gestirà turni, monitorerà KPI come labor cost e food cost, supervisionerà magazzino e procedure di apertura/chiusura cassa, offrendo leadership e formazione al team.