Store Manager - Ristorazione Organizzata

Dikton S.r.l; Piemonte; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Dikton S.r.l. sta selezionando una risorsa per guidare il punto vendita, garantendo l’applicazione degli standard operativi, qualitativi ed economici del brand e coordinando team di sala e cucina nelle attività quotidiane.

La figura si occuperà di monitorare elevati standard di servizio, igiene e sicurezza alimentare, gestire i turni, controllare i costi e supervisionare gli ordini fornitori, nonché le operazioni di cassa e gli adempimenti amministrativi.

Responsabilidades

• Monitorare il servizio e l'operatività quotidiana, assicurando gli standard di customer experience, igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Gestire e coordinare il personale di turno (pianificazione orari, affiancamento, supporto formativo e motivazione del team)
• Presidiare i principali indicatori di gestione del ristorante (labor cost, food cost, scarti e produttività del turno)
• Curare la gestione del magazzino: supervisione delle scorte, ordini ai fornitori e inventari periodici
• Gestire le procedure di apertura/chiusura cassa e gli adempimenti amministrativi ordinari del punto vendita.

Descripción del empleo

La risorsa avrà la responsabilità della conduzione del punto vendita, garantendo il rispetto degli standard operativi, qualitativi ed economici definiti dal brand e coordinando il team di sala e cucina nelle attività quotidiane.

In particolare, si occuperà di:

• Monitorare il servizio e l'operatività quotidiana, assicurando gli standard di customer experience, igiene e sicurezza alimentare (HACCP);
• Gestire e coordinare il personale di turno (pianificazione orari, affiancamento, supporto formativo e motivazione del team);
• Presidiare i principali indicatori di gestione del ristorante (labor cost, food cost, scarti e produttività del turno);
• Curare la gestione del magazzino: supervisione delle scorte, ordini ai fornitori e inventari periodici;
• Gestire le procedure di apertura/chiusura cassa e gli adempimenti amministrativi ordinari del punto vendita.