RESTAURANT MANAGER

The First Hotels; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 60.000 - 90.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Cortina è in cerca di un Restaurant Manager per l'apertura del ristorante interno, nel contesto di un hotel di lusso. La figura guiderà lo staff, garantirà standard elevati di servizio e collaborerà strettamente con l'Head Chef e l'Assistant Restaurant Manager.

Protagonista del ruolo sarà l'upselling, la gestione operativa e la qualità dell'esperienza ospite, con formazione continua del team e attenzione ai dettagli per valorizzare l'immagine del gruppo e offrire eccellenza in ogni

Competenze

• - Ruolo richiesto in contesti ristorazione di alto livello.
• - Capacità di guidare e formare team orientato agli standard di lusso.

Mansioni

• Fornire servizio dinamico, cortese e professionale secondo standard elevati.
• Costruire e guidare un team efficiente.
• Gestire dipendenti e fornire feedback regolari.
• Upselling e promozione degli outlets dell'hotel.
• Interagire con ospiti interni ed esterni in modo proattivo.

Conoscenze

Team leadership

Customer service

Upselling

Staff development

Communication

Descrizione del lavoro

RESTAURANT MANAGER

IL RUOLO:

Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Restaurant Manager.La figura è responsabile della gestione operativa, finanziaria e qualitativa del ristorante interno alla struttura di lusso. Entrerà a far parte di un ambiente dinamico e altamente qualificato. Si troverà a gestire guidare e supportare l’F&B Outlet insieme all’Head Chef e l’Assistant Restaurant Manager.

LA TUA ATTIVITA’:

• Fornire un servizio dinamico, cortese e professionale in ogni momento, secondo gli standard più elevati, guidando da esempio;
• Costruire e mantenere un team di dipendenti efficiente, guidandolo verso gli obiettivi dell'azienda;
• Assistere nello sviluppare una cultura dell'apprendimento e garantirai che tutti i membri del team si sentano valorizzati e ricompensati;
• Gestire tutti i dipendenti del dipartimento con le competenze e gli standard concordati, fornendo regolarmente feedbacks, basando il tuo dipartimento su una cultura collaborativa;
• Soddisfare tutte le richieste e le domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace;
• Seguire le indicazioni e le istruzioni fornite dal Leadership team, supportate dalle procedure operative standard dell'azienda relative - ma non solo - alle procedure di emergenza e di evacuazione, segnalare qualsiasi incidente, infortunio o guasto di manutenzione che possa mettere a repentaglio la soddisfazione, la salute e il benessere degli ospiti o dei colleghi;
• Partecipare e completare tutti i corsi di formazione obbligatori in materia di salute e sicurezza;
• Interagire efficacemente con gli ospiti interni ed esterni (compresi i colleghi dell'hotel) tramite corrispondenza scritta, telefono, piattaforme tecnologiche e faccia a faccia;
• Occuparsi in modo proattivo dell'upselling e della promozione di tutti gli outlets dell'hotel (come l'upselling, gli eventi speciali e l'intrattenimento dei VIP);
• Sosterrai attivamente lo sviluppo di iniziative di marketing interne ed esterne e mostrare un approccio appassionato verso il miglioramento di nuovi metodi di servizi e concetti;
• Creare un'atmosfera creativa e stimolante con un servizio personalizzato per ogni ospite, avendo un occhio di riguardo per i dettagli e rispondendo in modo opportuno ai feedback degli ospiti, dei colleghi e della leadership;
• Organizzare briefing giornalieri o periodici con il proprio Team e tutti i reperti e sotto reparti F&B;
• Condividere le migliori pratiche in materia di efficienza, redditività e produttività;