Bar manager

The First Cortina; Cortina d'Ampezzo; In loco; EUR 27.000 - 33.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

The First Cortina cerca un Bar Manager per garantire l'organizzazione e la gestione del bar dell'hotel, dal breakfast al servizio serale, guidando un team di bartenders e barladies. La figura assicurerà standard elevati del gruppo F&B e un'offerta bar-mixology di qualità per la soddisfazione degli ospiti.

Si richiede esperienza nella gestione del bar, leadership e attenzione a igiene e sicurezza, con disponibilità a formare lo staff e a collaborare con FO, Sala e Cucina per offrire esperienze

Competenze

• Esperienza maturata come Bar Manager o ruolo equivalente in strutture alberghiere di alto livello.
• Comprovata capacità di guidare team e mantenere elevati standard di servizio e igiene.

Mansioni

• Garantire l'organizzazione e la gestione del bar dall'apertura al chiusura.
• Gestire lo stock di cocktail e mantenere una selezione adeguata ed economica.
• Formare e supervisionare il personale del bar, promuovendo lavoro di squadra.
• Collaborare con FO, Sala e Cucina per migliorare l'esperienza cocktail.
• Anticipare le esigenze degli ospiti e fornire servizio personalizzato e attento.

Conoscenze

Leadership

Team management

Mixology

Customer service

Inventory control

Training & development

Communication

Descrizione del lavoro

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Per la nostra apertura di The First Cortina, siamo alla ricerca di una figura di Bar Manager.

Il/la responsabile dovrà garantire l’organizzazione e la gestione del Bar dell’hotel, dal servizio delle colazioni a quello serale, e del suo Team di bartenders/barladies. La sua guida esperta garantirà gli standard che il nostro Gruppo rappresenta nel settore F&B, nonché la soddisfazione dei clienti grazie ad un’offerta Bar-mixology e Customer Service di qualità.

• Stabilire e mantenere elevati gli standard per il funzionamento fluido del bar, dalla preparazione al servizio, fino alla chiusura;
• Tenere sotto controllo i livelli di inventario dei cocktail per mantenere una selezione ben fornita e conveniente;
• Creare un ambiente di lavoro positivo e collaborativo tra il personale del bar, promuovendo lavoro di squadra e innovazione;
• Formare e supervisionare il personale del bar per garantire un servizio eccellente ai nostri ospiti;
• Coordinarsi con i reparti FO, Sala e Cucina sul miglioramento dell’esperienza complessiva dei cocktails;
• Supportare gli ospiti, anticipando le loro esigenze, superando le loro aspettative e fornendo un servizio personalizzato e attento ogni volta;
• Raccogliere i feedbacks degli ospiti e utilizzarlo per migliorare continuamente l’esperienza del bar e l’offerta di cocktail;
• Affrontare rapidamente i reclami dei clienti, con un impegno autentico nella loro risoluzione;
• Organizzare e assegnare i compiti in modo efficiente per ottimizzare la produttività;
• Formare e fornire opportunità di formazione e sviluppo continuo per i membri del team del bar in linea con i nostri standard di formazione, conducendo valutazioni e sessioni di feedback regolari per supportare la loro crescita professionale;
• Adotterai un ascolto attivo, sia verso gli ospiti, che verso i membri del team, riconoscendo preoccupazioni e idee e seguendo la soluzione migliore per ciascuno;
• Propensione alla leadership dimostri i nostri elevati standard al tuo team attraverso professionalità;
• Impegno per l’eccellenza e passione per la mixologia;
• Sei in grado di ispirare e motivare il team a mantenere i più alti standard di servizio;
• Creatività e curiosità, stimolo alla creazione di nuove offerte bar e cocktail;
• Essere orientato all’efficienza, pronto a sviluppare e ottimizzare il nostro programma di cocktail, dalla preparazione alla presentazione e al servizio, implementando misure convenienti per migliorare l’esperienza degli ospiti senza compromettere la qualità;
• Rigore e attenzione nel rispetto di standard di igiene e sicurezza nella preparazione delle bevande, assicurandosi che il proprio team rispetti le nostre linee guida e conducendo ispezioni regolari delle aree bar per garantire il rispetto delle normative.

RAL: a partire da Euro 30,000 + eventuale superminimo assorbibile in base alle esperienze del candidato/a.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.