PERSONALE DI CUCINA

DHOM Collection; Cortina d'Ampezzo; On-site; EUR 19,000 - 34,000; Full time

Job summary

DHOM Collection cerca personale di cucina per la stagione invernale a Cortina d'Ampezzo: sous chef, addetti alla mensa e lavapiatti.

Richiesta esperienza 2-3 anni in cucine di alberghi 5* lusso o ristoranti di alta gamma; conoscenza HACCP e gestione allergeni; capacità di lavoro in team, precisione e rapidità; disponibilità a turni, weekend e festività; disponibile per l'intera stagione. Retribuzione RAL da 1.600 a 2.800 €/mese.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo in cucine di alberghi 5* lusso o ristoranti di alta gamma.
• Conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo standard elevati.
• Conoscenza e rispetto delle normative HACCP e della gestione degli allergeni.
• Capacità di lavorare in team e di mantenere precisione e rapidità nei momenti di alto carico di lavoro.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivivi.

Skills

sous chef

addetti alla mensa

lavapiatti

Tools

HACCP

Gestione allergeni

Job description

DHOM Collection società hôtellerie di alta gamma, con strutture a Cortina d'Ampezzo — Grand Hotel Savoia, Residence Savoia Palace, Lajadira Hotel & SPA e Grand Hotel Ampezzo — e a Roma, dove nel 2027 aprirà Palazzo Trevi. Puntiamo su destinazioni iconiche, strutture dal carattere distintivo e un'ospitalità che trasforma ogni soggiorno in un'esperienza autentica e su misura.

Per la prossima stagione invernale siamo alla ricerca di personale di cucina

Chi cerchiamo

• sous chef
• addetti alla mensa
• lavapiatti
• Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo in cucine di alberghi 5* lusso o ristoranti di alta gamma
• Conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo standard elevati
• Conoscenza e rispetto delle normative HACCP e della gestione degli allergeni
• Capacità di lavorare in team e di mantenere precisione e rapidità nei momenti di alto carico di lavoro
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei festivi
• Disponibilità per l'intera durata della stagione

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970 – CCNL: Turismo Confcommercio – da liv.6 a liv. 2 - RAL da €1.600 – € 2.800

Dhom Collection promuove un ambiente di lavoro inclusivo e valuta tutte le candidature senza discriminazioni. Ai sensi del Regolamento UE 2016/679, i dati saranno trattati esclusivamente ai fini della selezione.