AIUTO CUOCO - COMMIS DE CUISINE

Quojobis Divisione Permanent; Crignes; On-site; EUR 23,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio per dipendenti

Formazione continua

Fondo sanitario

Contratto diretto

Job summary

Quojobis Spa ricerca per prestigiosa struttura ricettiva a Cortina d'Ampezzo un Commis de Cuisine - Aiuto Cuoco. Il candidato collaborerà alla preparazione e cottura dei piatti seguendo le indicazioni dello Chef de Partie.

Requisiti: esperienza comprovata di 1–2 anni in cucine strutturate, preferibilmente in hotel di lusso; formazione culinaria di base; buone capacità organizzative e di lavoro in squadra. Si offre contratto diretto, CCNL Turismo Confcommercio, alloggio per non residenti,

Qualifications

• Comprovata esperienza (almeno 1-2 anni) in una cucina strutturata, preferibilmente presso ristoranti di alto livello (fine dining).
• È preferibile una formazione culinaria di base o il possesso di certificazioni pertinenti.
• Conoscenza di base delle diverse tecniche di cottura, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure operative.

Responsibilities

• Preparare i piatti seguendo le indicazioni dello Chef de Partie.
• Gestire gli ingredienti: conservazione, etichettatura e dosaggio.
• Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza alimentare.
• Pulire e sanificare attrezzature e superfici.
• Collaborare con la brigata di cucina.

Skills

Esperienza cucina

Gestione tempo

Comunicazione

Lavoro sotto pressione

Education

Formazione culinaria base

Certificazioni pertinenti

Job description

Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigiosa struttura ricettiva a cinque stelle:

COMMIS DE CUISINE - AIUTO CUOCO

Responsabilità:

• Preparazione dei piatti: Collaborare alla preparazione e alla cottura delle pietanze seguendo le indicazioni dello Chef de Partie, garantendo costanza ed eccellenza in ogni piatto.
• Gestione degli ingredienti: Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano correttamente conservati, etichettati e organizzati. Preparare gli ingredienti per la cottura, occupandosi di operazioni quali taglio, porzionatura e dosaggio
• Igiene: Mantenere rigorosi standard di igiene e sicurezza, nel rispetto delle normative sanitarie e delle ferree procedure della cucina.
• Pulizia: Curare la pulizia e l'ordine della cucina, occupandosi del lavaggio delle stoviglie, della pulizia delle superfici e della corretta sanificazione di tutte le attrezzature.
• Collaborazione nel team: Lavorare in sinergia con la brigata di cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo ed efficiente all'interno di uno spazio ristretto.

Requisiti:

• Comprovata esperienza (almeno 1-2 anni) in una cucina strutturata, preferibilmente presso ristoranti di alto livello (fine dining). Costituisce titolo preferenziale l'esperienza in hotel di lusso.
• È preferibile una formazione culinaria di base o il possesso di certificazioni pertinenti.
• Conoscenza di base delle diverse tecniche di cottura, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure operative.
• Attenzione ai dettagli e impegno nella realizzazione di piatti di alta qualità.
• Buone capacità di gestione del tempo, con attitudine a stabilire le priorità e a lavorare efficacemente sotto pressione.
• Comunicazione: spiccate doti comunicative e relazionali per collaborare efficacemente con la brigata di cucina e il resto del personale.

Cosa si offre:

• Contratto di lavoro diretto con l'hotel in conformità con la CCNL Turismo Confcommercio (H052),
• Retribuzione lorda annua competitiva (23.000 € / 24.200 € come RAL) e benefit:
• per i non residenti, alloggio e chef per i dipendenti anche nei giorni liberi in una nuova residenza per il personale con vista sulle montagne,
• formazione continua a 360' e percorsi di carriera,
• fondo sanitario.

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo

Orario di lavoro: full time

L'offerta di lavoro è aperta anche alle categorie protette iscritte alle liste di collocamento mirato Art. 1 e Art. 18 si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77, 125/91, 198/2006): evitando espressamente sia la discriminazione diretta che quella indiretta, in merito a genere, razza, età, disabilità / invalidità ed orientamento sessuale.

Salario lordo mensileEUR 1200 - EUR 1600